DE MIS HABILIDADES DESTACO LA ORIENTACIÓN AL CLIENTE, LAS RELACIONES HUMANAS Y MI ESPÍRITU DE EQUIPO. LA CAPACIDAD DE LIDERAZGO Y
ADAPTABILIDAD PERMITIERON DESARROLLARME EN DIVERSOS CAMPOS DEL MEDIO. MI EXPERIENCIA EN EL RAMO DE RESTAURANTE, COMEDORES
INDUSTRIALES, HOTELES, SELF-SERVICE, CATERING ASÍ COMO FRANQUICIAS DE ALIMENTOS, CONSTA DE 26 AÑOS DE TRABAJO,CON SÓLIDOS
CONOCIMIENTOS TANTO EN EL ÁREA DE COCINA COMO DE SALÓN Y SERVICIO, MANEJO DE SISTEMAS COMPUTARIZADOS PARA RESTAURANTES Y
HOTELES, COSTOS, COMPRAS, PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL, ALMACÉN, PRUEBAS DE RENDIMIENTO, ESTÁNDARES, MANUAL DE PROCEDIMIENTO,
DESCRIPCIÓN DE CARGOS Y PLANIFICACIÓN DE EVENTOS ELABORACIÓN DE MENÚ ENTRE OTRAS CONOCIMIENTOS QUE ME HAN PERMITIDO
DESENVOLVERME CON FACILIDAD EN DIFERENTES AMBIENTES LABORALES, ALCANZANDO ÓPTIMOS RESULTADOS PARA LAS EMPRESAS.
01 ABRIL 2021- ACTUALIDAD
COCINERO// AUXILIAR CAJA Y BARRA
RESTAURANTE restaurante de comida mexicana, Cocinero en preparación de comida mexicana y toda preparación del menu
,cocinero para las 3 tiendas,servicio, producción en general, auxiliar en barra y auxiliar de caja.
pinal del rio, c.c. ventura y jardin plaza. encargado:dueño juan guillermo
25 NOVIEMBRE 2020 - 30 MARZO 2021
RESTAURANTE & BAR/
MINI MERKET restaurant de hamburguesas y diferentes cortes de carne al grill. Chef, barman y producción en general anillo vial de prados del este al lado de la bomba de terpel. encargado: osvadi rojas grisales
6 JUNIO 2019 -17 NOVIEMBRE 2020
PARRILLERO/ OPERARIO DE COCINA.
LA NOTA BURGUER restaurant de hamburguesas y diferentes cortes de carne al grill. cocinero y producción en general
Av.0 con calle 17 los caobos iglesia las carmelitas. encargado: juan vallestero
8 SEPTIEMBRE 2018- 30 MAYO 2019
● COCINERO/AUXILIAR DE COCINA Y SERVICIO EL PILÓN DE PIPE restaurante de almuerzos y comida rápida cocinero y producción.carrera 9 con calle 3, villa de rosario.
SEPTIEMBRE 2018- ENERO 2019
● PIZZERO / ENCARGADO DE TURNO
PIZZAGOL franquicia , PIZZERIA feria de comida de estadio Santander, villa de rosario(cocinero y pizzero)trabajo avance
,turnero encargado jimmy duque , ing.chaparro
FEBRERO 2018 - SEPTIEMBRE 2018
● CHEF / BARMAN / COMPRASLA TERRAZA RIP PLAY
RESTO-BAR ESPECIALIDAD EN COMIDAAMERICANA Y FUSIÓN VARIADA
AV LIBERTADOR CON CALLE 18, CÚCUTA/ COLOMBIA, ENCARGADO. Ing.brayan alvarez
JUNIO 2018- OCTUBRE 2019
● CHEF/ ENCARGADO
LUCHO FOOD AND COFFEE,
CATERING, EVENTOS Y ALMUERZOS, TRABAJO INDEPENDIENTE, URB. LOS ANGELES EDIF.
TULIPÁN EMPRESA DE SISTEMAS DE SEGURIDAD CARGOO Y MUEVE, ALMUERZOS PERSONAL DE LAS EMPRESAS. CÚCUTA/ COLOMBIA
JUNIO 2017- DICIEMBRE 2017
● AUXILIAR DE PANADERIA
PANES TÍPICOS ARTESANALES DE ARGENTINOS Y COLOMBIANOS
JULIO 2017- DICIEMBRE 2017
● COCINERO/AUXILIAR DE COCINA EL CABRÓN RESTAURANTE
COCINA ESPAÑOLA Y TÍPICA COLOMBIANA GOURMET
DICIEMBRE 2016- MAYO 2017
● CHEF / ASESOR LA PIAZZETTA TRATTORIA
COMIDA TRADICIONAL NAPOLITANA Y FUSIÓN, C.C. LOS CARDONES LARA/ VENEZUELA,
AGOSTO 2014- NOVIEMBRE 2016
● CHEF EJECUTIVO
DECOTEL, RESTAURANT TRAZO.
COCINA FUSIÓN, NUEVA SEGOVIA CARRERA 4 CON CALLE 6 LARA/ VENEZUELA,
NOVIEMBRE 2013-2014
● CHEF/ PARRILLERO EL VAGÓN RESTAURANT .
COCINA ESPAÑOLA ,PORTUGUES, Y MARISQUERIA,5 SUCURSALES LARA/ VENEZUELA
ENCARGADO ING. MIGUEL
● CHEF EJECUTIVO, COFUNDADOR.
SOLUCIONES GASTRONOMICAS asesoramiento para emprendedores y empresas, tanto en la parte administrativa como operacional,
emprendimientos en el área de alimentos y bebidas, entre otros). LARA /VENEZUELA 2012
✓ Algunos de los clientes asesorados:
● LICDO. CIENCIA Y CULTURA DE LA ALIMENTACIÓN (GERENTE DE EMPRESAS DE ALIMENTOS, HOTELES, RESTAURANTES)
(UNEY) “UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DEL YARACUY”
● 4 to. SEM. “INGENIERÍA CIVIL” (UCLA)“UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO”
● BACHILLER EN CIENCIA U. E. N. “COTO PAUL”
