Steven Gutierrez

Ingeniero Químico con capacidades para diseñar, implementar y gestionar procesos de transformación física, química y bioquímica de la materia en productos de valor agregado. Con habilidades para la Investigación y desarrollo de pensamiento crítico, fácil adaptación y autocontrol, trabajo en equipo, facilidad para seguir instrucciones y generar resultados de calidad, gracias a la experiencia en el area de control calidad, analisis fisicoquímicos y desarrollo de proyectos.

• Verificar y asegurar la calibración de los equipos del laboratorio.
• Análisis Instrumentales empleando el HPLC para cuantificar e identificar compuestos de interes de la leche.
• Preparación de muestras y optimización de condiciones experimentales para obtener resultados precisos.
• Análisis e interpretación de datos obtenidos en el HPLC, con conocimiento en el uso de software de análisis.
• Inspeccionar materia prima, producto en proceso y producto terminado de todas las lineas de producción mediante analisis fisicoquímicos y organolépticos.
• Efectuar informe de inspección de cada una de las areas de producción y almacenamiento para garantizar y coordinar el orden, aseo y desinfección.
• Ejecutar pruebas de integridad en los materiales de empaque durante la producción de los distintos procesos.
• Realizar inspección y liberación de equipos antes de iniciar producción, con el fin de garantizar los lavados y enjuagues.
• Garantizar la producción mediante la liberación para productos alérgenos y certificar que no exista contaminación cruzada.

Ingeniero Quimico, grupo de investigación "Pulpa y Papel"