Wilson Rojas

Capitán de Meseros con más 8 de años de experiencia laboral en áreas de restaurante y servicios. Desempeñando funciones como supervisar que las mesas, mantelería, vajilla y cristalería cumplan con el protocolo y la decoración exigida, atención personalizada a cada uno de los clientes, dar a conocer el menú, recomendar platos indicando los componentes de cada uno, toma de pedidos, verificación de protocolos de etiqueta, realización de facturas y cobro de dinero. Con habilidades para el manejo de herramientas ofimáticas conocimientos en BPM y en diferentes medios de pago como efectivo, datafono y transferencias bancarias.

Con competencias como seguimiento a normas, orientación al servicio y orientación al logro.

MESERO at Bar Colon (2025-11 – 2026-01)

• Atención personalizada a cada uno de los clientes
• Dar a conocer el menú
• Dar recomendaciones de los platos indicando los componentes de cada uno
• Toma de pedidos
• Velar por el orden y la limpieza del espacio
• Realización de facturas y cobro de dinero en efectivo
• Arreglo las mesas con mantelería y cubiertos
• Aseo general del espacio

MESERO at Home Food (2024-01 – 2025-06)

• Dar la bienvenida al comensal
• Acomodarlo
• Entregar la carta
• Registrar la orden de manera clara y transmitirla a la cocina o barra
• Anotar solicitudes especiales
• Supervisa que las mesas, mantelería, vajilla y cristalería cumplan con el protocolo y la decoración exigida
• Instruir al personal sobre el menú
• Informar sobre los tiempos
• Comunicar el cronograma del evento
• Ubicación de los invitados VIP
• Asignaciones específicas de cada mesero

Técnico in Sistemas Contables – Instituto INCA (2003)

Curso in Protocolos de Etiqueta – U de M

Curso in Buenas Prácticas de Manufactura – UPB