Zulay Merchan

Profesional en formación en Ingeniería Ambiental, con experiencia en coordinación y seguimiento de actividades, supervisión territorial, gestión administrativa, organización de información, elaboración de informes y articulación con múltiples actores.

Experiencia en operación de servicios, logística, gestión de personal, documentación, atención de situaciones y seguimiento de compromisos. Perfil orientado a proyectos, coordinación, análisis de información, gestión operativa y soporte administrativo.

Profesional de apoyo a la supervisión del Programa de Alimentación Escolar (PAE) at Gobernación del Tolima (2022 – 2022)

• Realización de visitas de supervisión y verificación en instituciones educativas y seguimiento a operadores del PAE.
• Aplicación de listas de chequeo e instrumentos de seguimiento para verificar requisitos administrativos, sanitarios, operativos e institucionales.
• Revisión de documentación, certificados y soportes del personal manipulador, así como de planes de limpieza, mantenimiento y saneamiento.
• Verificación de condiciones de infraestructura, equipos, menaje, seguridad básica, Buenas Prácticas de Manufactura y capacitación en manipulación de alimentos.
• Identificación y documentación de hallazgos, recopilación de evidencia fotográfica y elaboración/consolidación de informes para seguimiento.
• Seguimiento a compromisos y situaciones pendientes, con articulación entre instituciones educativas, secretarías de educación, operadores y otros actores territoriales.
• Apoyo en diagnósticos de infraestructura y equipamiento para procesos de transición hacia la preparación de alimentos en sitio.
• Participación en reuniones y mesas de trabajo con instituciones educativas y actores territoriales.

Enlace Municipal – Programa de Alimentación Escolar (PAE) at Construyamos Colombia (2016 – 2019)

Contratos por períodos

• Articulación entre Alcaldía, instituciones educativas, docentes, operadores, personal operativo y comunidades para la prestación del servicio.
• Coordinación de recepción, organización y distribución de alimentos industrializados y preparados en sitio para instituciones urbanas y rurales.
• Verificación de cantidades, condiciones de recepción y correspondencia con las minutas programadas.
• Gestión de documentación administrativa, comodatos, cuentas de cobro, informes, soportes y registros de beneficiarios.
• Coordinación de transporte, logística de gas y distribución hacia sedes rurales y urbanas.
• Coordinación de personal operativo, manipuladoras, transportadores y personal de bodega, incluyendo control de jornadas y pagos.
• Atención y seguimiento de PQR y resolución de situaciones operativas para favorecer la continuidad del servicio.
• Apoyo en la implementación piloto de alimentación preparada en sitio, incluyendo revisión de infraestructura, equipos y menaje y coordinación interinstitucional.

Emprendedora independiente – Compra y comercialización de café at Actividad empresarial independiente (2018 – 2026)

• Creación y gestión de una actividad empresarial independiente dedicada a la compra y comercialización de café.
• Relacionamiento y negociación con productores, compradores y transportadores, con seguimiento a condiciones de mercado.
• Gestión de recepción, pesaje, liquidación, organización de entregas y seguimiento de operaciones comerciales.
• Administración de ingresos, gastos, flujo de recursos y obligaciones del negocio.
• Selección y coordinación de personal para recepción y pesaje, y coordinación de transporte.
• Gestión de compras de materiales, herramientas y suministros según necesidades operativas.
• Toma de decisiones comerciales y operativas con autonomía, seguimiento de recursos y solución de situaciones del día a día.

Censista – Tercer Censo Nacional Agropecuario at DANE (2013-12 – 2014-01)

• Trabajo de campo en zonas rurales y veredas, utilizando referencias cartográficas y rutas para localizar hogares y unidades productivas.
• Recolección y registro de información estructurada sobre hogares rurales, producción agropecuaria, cultivos, superficies y actividades productivas.
• Caracterización de sistemas productivos, incluyendo café y otros cultivos, cantidades, áreas, insumos, labores de mantenimiento y actividades de transformación en finca.
• Recopilación de información relacionada con tenencia, vivienda, mano de obra y características de las unidades productivas.
• Aplicación de instrumentos y procedimientos de recolección de información y cumplimiento de rutas y metas de campo.

Pasantía / Experiencia formativa ambiental at Secretaría de Ambiente y Gestión del Riesgo Departamental – Dirección de Asuntos Ambientales | SAGER (2015-09 – 2016-03)

Seis meses

• Participación en campañas y actividades de educación ambiental en instituciones educativas.
• Desarrollo de actividades formativas sobre sostenibilidad y conservación ambiental dirigidas a estudiantes.
• Promoción de prácticas responsables en actividades cotidianas para fortalecer la cultura ambiental.
• Apoyo a actividades de sensibilización y divulgación ambiental bajo supervisión institucional.

Ingeniería Ambiental in Ingeniería Ambiental – Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD (2014 – 2026)

Tecnología en Control Ambiental in Control Ambiental – SENA (2016)

Bachiller Académico in Énfasis en Pedagogía – Escuela Normal Superior (2013)