Cesar Trejos

Profesional con más de 3 años de experiencia liderando equipos operativos de alto rendimiento en entornos de alto volumen, con responsabilidad directa sobre control de inventarios, manejo de efectivo y cumplimiento de indicadores clave (KPIs).

Curso

Ingeniería en Sistemas de Información, desarrollando bases sólidas en SQL y pensamiento analítico que complementan una trayectoria comprobada en supervisión de personal, control de procesos y toma de decisiones bajo presión. Busco incorporarme a un entorno de oficina o tecnología donde pueda aportar disciplina operativa, capacidad de liderazgo y una mentalidad orientada a datos para la mejora continua de procesos.

Asistente de Gerencia at KFC (2022-01 – Present)

• Liderazgo de equipos: supervisión y coordinación diaria de equipos de 6 a 15 colaboradores, enfocado en resultados, cumplimiento de estándares y calidad de servicio.
• Gestión financiera y operativa: administración de inventarios, control estricto de efectivo y conciliación diaria de ingresos, minimizando pérdidas y discrepancias.
• Análisis de rentabilidad: seguimiento y análisis de indicadores operativos (KPIs) para optimizar la rentabilidad del restaurante y el cumplimiento de metas mensuales.
• Aseguramiento de calidad: garantía del cumplimiento de estándares internacionales de seguridad alimentaria y servicio al cliente.
• Planificación estratégica: capacitación de personal nuevo y planificación de horarios para maximizar la eficiencia operativa del equipo.

Ingeniería en Sistemas de Información in Ingeniería en Sistemas de Información – Universidad Interamericana de Costa Rica (UIA) (2022-01)