Magalys Torrez

Inspector de Calidad especializada en inocuidad alimentaria

Talento

AlajuelaMiembro desde 16 de agosto de 2026

Inocuidad alimentariaControl de procesosMejora continuaAtención al detalleHACCPGestión de riesgos

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Inocuidad alimentariaControl de procesosMejora continuaAtención al detalleHACCP

Sobre mí

Profesional con más de 8 años de experiencia en la industria alimentaria, especializada en inspección, calidad e inocuidad. Experta en control de procesos, muestreo, gestión de riesgos, cumplimiento normativo y mejora continua. Destaca por su capacidad analítica, atención al detalle, toma de decisiones y trabajo en equipo, orientada a garantizar productos seguros y confiables.

Experiencia

Inspector de Calidad - Gourmac Foods - Costa Rica

(2025-04 - 2026-07)

Supervisar el cumplimiento de las BPM, los procedimientos de limpieza, la inocuidad alimentaria y los estándares de calidad durante el proceso productivo.
Ejecutar inspecciones, muestreos y controles de calidad en materias primas, productos en proceso y terminados, registrando resultados y aprobando o rechazando según su conformidad.
Coordinar temporalmente las operaciones de producción, supervisar al personal y asegurar el cumplimiento del programa y los procedimientos establecidos.

Inspector de Calidad - Grupo Empagro - Costa Rica

(2024-03 - 2024-12)

Supervisar el cumplimiento de las BPM, los procedimientos de limpieza y las normas de inocuidad alimentaria por parte del personal.
Ejecutar controles de calidad en el procesamiento de arroz, verificando pesos, vitaminado, parámetros del agua y dosificación de productos químicos.
Inspeccionar productos, registrar datos, identificar no conformidades y aplicar acciones correctivas, aprobando o rechazando productos según los estándares establecidos.

Inspectora de Calidad - Industrias Carnicas - Costa Rica

(2020-02 - 2023-07)

Supervisar el cumplimiento de las BPM, los procedimientos de limpieza y las normas de inocuidad en la manipulación de pollo, carne de res y demás productos cárnicos a granel y empacados.
Ejecutar inspecciones y controles de calidad, verificar alérgenos mediante pruebas de ATP y revisar temperaturas, pesos, etiquetado, empaque, almacenamiento y condiciones sanitarias de los camiones.
Liberar áreas de producción y productos terminados, identificar no conformidades, registrar resultados y aprobar o rechazar productos según las especificaciones establecidas.