Verónica Vargas Monge

Profesional incorporada al Colegio de Profesionales en Nutrición, con experiencia en el área clínica, investigación, funciones administrativas, supervisión y capacitación de personal. Cuento con conocimiento en Estadística, manejo de software y experiencia en gestión de proyectos. He presentado ponencias en dos congresos, uno de ellos internacional.

Experiencia

Nutricionista, Servicios Profesionales Abril 2023 - Actualidad

• Consultoría en Servicios de Alimentación, calidad e inocuidad, actualización de POEs, entre otros.
• Consulta individual o grupal privada dirigida a adultos. 

• Supervisión y capacitación a colaboradores, auditorías de calidad e inouidad, menús institucionales, gestión de compras e inventario; Desarrollo de Plataforma de capacitación, entre otros.

• Desarrollo de instrumentos de recolección de datos, aplicación de entrevistas, investigación, se logró recolectar satisfactoriamente datos de 184 participantes.
• Participación activa en procesos de reclutamiento y comunicación con pacientes participantes.
• Gestión de análisis bioquímico, evaluación del estado nutricional, elaboración de recomendaciones.
• Desarrollo de bases de datos y gestión de bases de datos (minería y limpieza de datos).

• Asistencia a la Coordinación en investigación, gestión de correspondencia, desarrollo de bases de datos, análisis de datos.

Licenciada en Nutrición, graduación de honor | Universidad de Costa Rica

Alergias e intolerancias alimentarias, Certificación Internacional | Instituto Vive Sano

Análisis exploratorio de datos | Universidad de Costa Rica