Aufgaben Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küchenproduktion Aktive Mitarbeit in der Speisenvor- und -zubereitung Speisenausgabe und Beaufsichtigung der Speisenpräsentation Rezepturerstellung und -kalkulation sowie Erstellung des Speiseplans Einhaltung gesetzlicher Auflagen und untern