Antonia Hartmann

20 Jahre alt. Dreijährige Ausbildung bei Maxl Bäck absolviert. Aktuell Konditorin bei Landbäckerei Schaub. Suche nach neuen Herausforderungen und möchte mich beruflich weiterentwickeln.

Aktuell arbeite ich bei der Landbäckerei Schaub in Wiesenfeld. Hier bin ich als Konditorin für die Herstellung von Creme- und Sahnetorten, Obstschnitten und gefüllten Plundern zuständig. Da ich als einzige Konditorin eingestellt bin, trage ich die alleinige Verantwortung für Kundenbestellungen und dass die Lieferung rechtzeitig raus geht. Natürlich gehören die Vorbereitung meines Arbeitsplatzes sowie das saubere Verlassen der Backstube, zu meinen täglichen Aufgaben.

Meine dreijährige Ausbildung zur Konditorin absolvierte ich bei der Firma Maxl Bäck. Dort lernte ich das Vorbereiten von Arbeitsabläufen, die Handhabung von verschiedenen Maschinen sowie das richtige Lagern der Lebensmittel. Außerdem wurde mir die Verarbeitung von Teig, das Herstellen von Buttercremes und alle weiteren Tätigkeiten einer Konditorin von den Fachleuten beigebracht.

Parallel erwarb ich in der Berufsschule die Fähigkeit Pralinen und Zuckerdekorationen herzustellen. Zudem wurde ich auf die Einhaltung der Hygienemaßnahmen geschult.