Christopher Jurich
Barista | Green Coffee Importeur | Junior Roaster
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Über
Mit meiner Leidenschaft zu Specialty Coffee und die stetige Bereitschaft Neues zu lernen, ist laut Menschen in meinem
Umfeld, eine angenehme und zuverlässige Zusammenarbeit möglich. Für mich stehen Gäste und Kunden an erster Stelle.
Durch die jahrelange Erfahrung aus der klassischen Gastronomie und die Tätigkeit im Specialty Coffee Bereich, bin ich bestrebt mit jeder Gegebenheit ein Erlebnis zu schaffen, das Gäste und Kunden durch gezielte Erfüllung der Wünsche positiv in Erinnerung behalten. Arbeiten mit Kaffee bedeutet für mich, nicht nur Gäste mit dem Endprodukt zu begeistern, vielmehr sollten wir die Werte und Geschichte in einer Tasse Kaffee transportieren.
Berufserfahrung
Berufserfahrung
Head Barista, Junior Röster bei 5 Senses Coffee – 2020 bis Heute
- Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen einlernen nach SCAE Standards
- Führung Theke
- Stellvertretende Leitung in der Rösterei
- Produktgestaltung und Realisierung
- Lagerbestände kontrollieren
- Warenbeschaffung und Koordinierung der Lieferanten
- Tagesabschlüsse
- Konzipierung und Durchführung von Schulungen und Workshops
- HACCP Liste führen
Gründung, Thaikaza-Coffee - 2018 bis Heute
- Rohkaffeebeschaffung
- Soziale und finanziellen Gerechtigkeit im Ursprungsland fördern
- Beteiligung an der Optimierung der Transportwege
- Optimierung der Kaffeequalität von der Pflanze bis hin zur Trocknung
- Buchhaltung
- Lageradministration
- Rohkaffeevertrieb & Marketing
Ausbildung
Barista Intermediate 2015 bei Kaffeemachern Basel BL
