Gia Phong Bui

Sehr geehrte Damen und Herren Mit diesen Lebenslauf möchte ich sie überzeugen von meiner Qualität und Erfahrungen im Food Bereich um ihr unternehmen zu bereichern. Ich habe diverse unternehmen bei ihren Food-Konzept geholfen Fuß zu fassen als Berater und Qualität Manager. Dazu half mir meine Erfahrungen als gelernter Koch in der gehobene Bankett-Küche und später im fine-dining Bereich, wo ich detailliert und über den Hygiene Standard hinaus geschult wurde.

Ausbildung, Hotel Palace Berlin, Berlin O K T O B E R 2 0 1 5 — A U G U S T 2 0 1 7 Fungierte temporär als Frühstück chef und Organisierte eigene Veranstaltungen und Arbeitsabläufe für Privat-und Bankett-Events. Bestand Erfolgreich die Koch Ausbildung im August 2017

Chef Patissier / Gardemanger, The Ritz-Carlton Hotel Berlin „Pots“ by Dieter Müller, Berlin F E B R U A R 2 0 1 9 — M Ä R Z 2 0 2 0 Mise en place für Täglichen service. Kreation von Vor und Nachspeise für Tasting Menü. hosten von high profile client events.

Operation/Quality Manager, The Juicery Berlin, Berlin O K T O B E R 2 0 2 0 — H E U T E Neue Firmen Struktur, Marketing Konzept, Hygiene Standards etabliert. Weites Netzwerk an Kunden generiert aus Verschiedenen Branchen. Strategien entwickelt für Jahres Ziele im unternehmen

Ausbildung, Aalernhüs Hotel & Spa, St. Peter Ording J U N I 2 0 1 4 — S E P T E M B E R 2 0 1 5 Alleinig Verantwortlich für den Gardemanger und Patisserie nach 2 Monatige Einarbeitung.

Ausbildung, Hotel Palace Berlin, Berlin O K T O B E R 2 0 1 5 — A U G U S T 2 0 1 7 Fungierte temporär als Frühstück chef und Organisierte eigene Veranstaltungen und Arbeitsabläufe für Privat-und Bankett-Events. Bestand Erfolgreich die Koch Ausbildung im August 2017