Jürgen Schwarz

In meiner beruflichen Laufbahn konnte ich umfassende Erfahrungen im Entwickeln von Vertriebsstrategien im Bereich Gastronomie und Fachhandel sammeln. Aufgrund meines beruflichen Hintergrunds in der Top-Gastronomie bin ich mit stetig neuen Herausforderungen und der damit verbundenen Einsatzbereitschaft bestens vertraut. Hier hilft mir außerdem mein reicher Erfahrungsschatz vom Aufbau unbekannten Weinmarken in Deutschland, um die Perspektive meiner Kunden einzunehmen, ihre Herausforderungen zu verstehen und gemeinsam Lösungen zu erarbeiten.

Ich bin eine einsatzbereite und professionelle Genusspersönlichkeit mit frischen Ideen und Spaß an neuen Zielsetzungen. Mein Netzwerk an regionalen (von Erfurt über Leipzig und Dresden bis hin nach Berlin) und internationalen Partnern ist für Sie und Ihre Kunden qualitativ von Vorteil.

Seit 2017 Vertriebsleiter französischer Weinspezialist bei wines4business/Grand Vin

• Aufbau und Steigerung des Kundenstamms durch Kontaktpflege zu neuen Kunden und Bestandskunden (Ostdeutschland und deutschlandweit).
• Nachverfolgen der Angebote sowie eigenverantwortliches Verhandeln von Verträgen mit Kunden (Gastronomie, Fachhandel und LEH) und Lieferanten.
• Systemseitiges Pflegen von Kundendaten in einem ERP-System (Büro+).
• Entwickeln von Vertriebsstrategien zur Kundengewinnung und Kundenerhalt
• Aktives Mitwirken bei Messen und Kundenveranstaltungen
• Verwaltung der Bestellungen (Bestelleingang und Ausgang)

(2017-06 – 2017-09)

Mitarbeiter Verkauf in der Gourmetabteilung (Wein & Spirituosen) at Galeria Kaufhof GmbH

(2016-07 – 2017-06)

Restaurantleiter/ Sommelier im Restaurant Max Enk

• Fachgerechtes Einarbeiten, Auswählen und Koordinieren neuer Mitarbeiter
• Operatives führen der Kollegen im Service
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs des Tagesgeschäfts
• Fachmännisches Erstellen von Speisen-, Wein und Getränkeangeboten inklusive Kalkulation
• Planung und Absprachen von Events und Großveranstaltungen

(2013-05 – 2016-07)

Chef de Rang/ Sommelier im Steigenberger Grand Hotel Handelshof Leipzig

(2011-04 – 2013-05)

Servicemitarbeiter im Steigenberger Grand Hotel Handelshof Leipzig

(2010-10 – 2011-04)

Chef de Rang im Dormero Hotel Rotes Ross

(2010-07 – 2010-10)

Commis de Rang im Angleterre Hotel und Adrema Hotel (Gold Inn)

Restaurantfachmann – Kempinski Hotel Rotes Ross Halle-Leipzig (2007 – 2010-06)

Allgemeine Hochschulreife – Gymnasium Landsberg (2007)