Justus Röhl
Produktdesigner (B.A.) Nachhaltigkeitsmanager (M.A.)
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Über
Mich treibt es an pragmatische Lösungen für komplexe Herausforderungen zu entwickeln und dabei mein technisches Verständnis mit einem ausgeprägten Gespür für wirkungsvolles Service-Design zu verbinden. Mein Anspruch ist es, Ansätze zu gestalten, die sowohl aktuelle Anforderungen erfüllen als auch zukünftige Entwicklungen vorausschauend berücksichtigen.
Berufserfahrung
Fine-Dining Servicekraft - Restaurant Phaedra - Köln
(2022-04 - 2025-09)
- Betreuung der Gäste im gehobenen À-la-carte-Geschäft und exklusiven Veranstaltungen
- Sicherstellung und Optimierung reibungsloser Serviceabläufe
- Wein- und Speisenberatung mit Fokus auf höchster Kundenzufriedenheit und Gästebindung
Service- und Organisationsverantwortlicher - Gaststätte Dürr - Köln
(2017-04 - 2021-09)
- Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung der Servicequalität
- Aktiver Aufbau und nachhaltige Pflege von Stammkundenbeziehungen
High-Volume Servicekraft - Brauhaus Gaffel am Dom - Köln
(2015-11 - 2021-08)
- Eigenverantwortliches Management einer Servicestation im stark frequentierten Großbetrieb
- Teamleitung und -koordination zwischen Geschäft und Gastraum
- Einarbeitung und Anleitung neuer Teammitglieder
Ausbildung
Master of Arts - Nachhaltiges Design Management - Hochschule Ecosign Köln (2024-03 - 2026-02)
Bachelor of Arts - Industrial Design - Bergische Universität Wuppertal (2017-10 - 2022-09)
Abitur - Apostelgymnasium Köln (2007-08 - 2015-07)
