Justus Röhl

Mich treibt es an pragmatische Lösungen für komplexe Herausforderungen zu entwickeln und dabei mein technisches Verständnis mit einem ausgeprägten Gespür für wirkungsvolles Service-Design zu verbinden. Mein Anspruch ist es, Ansätze zu gestalten, die sowohl aktuelle Anforderungen erfüllen als auch zukünftige Entwicklungen vorausschauend berücksichtigen.

Fine-Dining Servicekraft - Restaurant Phaedra - Köln

(2022-04 - 2025-09)

• Betreuung der Gäste im gehobenen À-la-carte-Geschäft und exklusiven Veranstaltungen
• Sicherstellung und Optimierung reibungsloser Serviceabläufe
• Wein- und Speisenberatung mit Fokus auf höchster Kundenzufriedenheit und Gästebindung

Service- und Organisationsverantwortlicher - Gaststätte Dürr - Köln

(2017-04 - 2021-09)

• Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung der Servicequalität
• Aktiver Aufbau und nachhaltige Pflege von Stammkundenbeziehungen

High-Volume Servicekraft - Brauhaus Gaffel am Dom - Köln

(2015-11 - 2021-08)

• Eigenverantwortliches Management einer Servicestation im stark frequentierten Großbetrieb
• Teamleitung und -koordination zwischen Geschäft und Gastraum
• Einarbeitung und Anleitung neuer Teammitglieder

Master of Arts - Nachhaltiges Design Management - Hochschule Ecosign Köln (2024-03 - 2026-02)

Bachelor of Arts - Industrial Design - Bergische Universität Wuppertal (2017-10 - 2022-09)

Abitur - Apostelgymnasium Köln (2007-08 - 2015-07)