Anais Espinal Brinez

Soy Licenciada en Nutrición y Dietética con experiencia en el área hospitalaria y en procesos administrativos relacionados con la gestión, organización y control de información. Me caracterizo por ser organizada, responsable, detallista y capaz de trabajar de manera autónoma y cumplir con los plazos establecidos.

Tengo experiencia en supervisión de calidad e higiene, manejo y organización de información, elaboración de documentos y actividades relacionadas con nutrición y servicios de salud. También tengo interés y disponibilidad para desarrollar proyectos de asistencia administrativa, data entry, atención al cliente, investigación, soporte remoto y tareas relacionadas con el área de salud.

Me adapto rápidamente a nuevas herramientas y procesos, mantengo una comunicación profesional y estoy comprometida con entregar un trabajo preciso y de calidad.

SUPLENTE NUTRICIONISTA - CEELIMP FACILITY SERVICES - HOMS

(2025-10 - 2026-01)

• Supervisión y control de la calidad e inocuidad de los alimentos durante su recepción, almacenamiento, preparación y distribución.
• Verificación del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria por parte del personal de cocina.
• Control del uso adecuado de indumentaria sanitaria (uniformes, gorros, guantes, mascarillas).
• Monitoreo de temperaturas, limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.

PASANTE NUTRICIONISTA - Centro de Primer nivel Arroyo Hondo

(2025-01 - 2025-04)

• Realización de valoraciones nutricionales y proporción educación nutricional a pacientes.
• Diseño de planes personalizados adaptados a la necesidad de los pacientes tanto para la ganancia y pérdida de peso.
• Practicando la nutrición comunitaria donde se brindó apoyo nutricional a familias.

Licenciatura en Nutrición y Dietética - Nutrición y Dietética - PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA MADRE Y MAESTRA (2021 - 2025)

Estudios primarios y secundarios - INSTITUTO EVANGELICO (2004 - 2020)