Ariela Sosa

Supervisora operativa con más de 15 años de experiencia en gestión de equipos, logística, servicio al cliente y cumplimiento de normativas en sectores de alta exigencia (alimentos, retail, catering). Especialista en inocuidad alimentaria (HACCP/BPM), optimización de procesos y mejora continua. Líder práctica, orientada a resultados, con capacidad comprobada para elevar la eficiencia operativa, reducir errores y garantizar la satisfacción del cliente.

Certificada por INFOTEP en múltiples competencias técnicas y de servicio.

Encargada de Despacho - Proyal - Santo Domingo, RD

(2025-01)

• Superviso operaciones de despacho, garantizando entrega puntual del 98% de pedidos mensuales.
• Lidero un equipo de 8 colaboradores, capacitándolos en protocolos de seguridad e inocuidad alimentaria.
• Implementé checklist de verificación, reduciendo devoluciones por errores en pedidos en un 15%.
• Resuelvo incidencias de clientes en menos de 2 horas, manteniendo índice de satisfacción superior al 95%.
• Auditorías internas sin observaciones en cumplimiento de normativas HACCP/BPM (2023-2024).

Supervisora de Restaurante - Yokomo Sushi - Santo Domingo, RD

(2022-01 - 2022-12)

• Garantizaba estándares de calidad en servicio y preparación de alimentos en restaurante premium.
• Coordinaba equipos de cocina y sala, mejorando tiempos de atención en un 20%.
• Analizaba KPIs diarios (ventas, quejas, rotación) para proponer mejoras operativas.
• Capacitaba al personal en normas de higiene, logrando el 100% de cumplimiento en inspecciones sanitarias.

Supervisora de Restaurante - Food Factory - Santo Domingo, RD

(2020-01 - 2020-12)

• Supervisaba preparación de alimentos, inventario y servicio al cliente.
• Implementé un sistema de rotación de inventario, reduciendo las pérdidas por vencimiento en un 18%.
• Creé programa de reconocimiento mensual para empleados, elevando moral del equipo y retención.
• Colaboré con gerencia en rediseño de menú, aumentando el margen de ganancia en platos clave en un 12%.

Supervisora de Línea - Decobuffet - Santo Domingo, RD

(2013-01)

• Coordinaba línea de producción, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y productividad.
• Capacité a 15+ empleados nuevos en procedimientos operativos y seguridad.
• Optimicé el flujo de trabajo entre departamentos, reduciendo los tiempos de muertos en un 25%.
• Mantuve ambiente laboral positivo, con cero incidentes de conflicto grave reportados.

Empleado de Línea - McDonald's - Santo Domingo, RD

(2008-01)

• Atendía pedidos con precisión y rapidez, manteniendo estándares de limpieza y servicio.
• Colaboraba en manejo de inventario y preparación de alimentos.
• Contribuí a mantener la puntuación de satisfacción del cliente por encima del 90% en encuestas internas.

Liceo Estados Unidos de América (2000-01 - 2004-12)