Jose Novas

Contribuir a que la empresa alcance sus objetivos aportando mi experiencia y habilidades en el desempeño de mi cargo, teniendo la oportunidad de crecer profesionalmente cada día.

Inspector de calidad - Grupo Bravo

• Inspeccionar materias primas, productos terminados y materiales de empaque.
• Verificar las condiciones de recepción de mercancías.
• Realizar toma y registro de temperaturas de productos, cámaras, vehículos y áreas.
• Inspeccionar las condiciones higiénico-sanitarias de las áreas de producción y almacenamiento.
• Verificar el cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Realizar inspecciones de limpieza y desinfección.
• Identificar y reportar productos fuera de especificación o no conformes.
• Realizar levantamientos de hallazgos y dar seguimiento a las acciones correctivas.
• Elaborar informes y reportes de calidad.
• Verificar documentación, registros y trazabilidad de los productos.
• Inspeccionar proveedores y condiciones de transporte.
• Verificar fechas de vencimiento, lotes, etiquetado, apariencia y características del producto.
• Realizar controles durante los diferentes procesos de producción.
• Participar en investigaciones de causas de no conformidades.
• Aplicar y verificar procedimientos de inocuidad alimentaria.
• Utilizar instrumentos de medición y mantener los registros correspondientes.
• Verificar el cumplimiento de los estándares establecidos por la empresa.
• Coordinar con Producción, Mantenimiento, Higiene, Almacén y Logística para corregir desviaciones.
• Preparar y mantener registros de inspección.
• Verificar las condiciones de almacenamiento y conservación.
• Apoyar auditorías internas y externas.
• Dar seguimiento a productos retenidos, rechazados o devueltos.
• Elaborar o actualizar cartas de control y registros estadísticos, cuando corresponda.
• Informar inmediatamente cualquier situación que pueda afectar la calidad o inocuidad del producto.

Encargado de cocina - Restaurante YAO

Bachiller - Liceo Eladio Peña de la Rosa

Administración de Empresas - O&M