Kisaury Almonte
Supervisor de Operaciones | Supervisor de Restaurante | Capitán de Servicio | Encargado de Alimentos y Bebidas
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Sobre mí
Profesional con más de 7 años de experiencia en operaciones de restaurantes y servicio al cliente, liderando equipos de cocina y salón, garantizando altos estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
Experiencia en supervisión de personal, control de inventarios, coordinación operativa, capacitación de equipos y atención al cliente. Orientado a resultados, liderazgo, solución de problemas y mejora continua. Inglés intermedio y disponibilidad para laborar en hoteles, restaurantes y complejos turísticos.
Experiencia
Camarero - Cabanna Punta Cana
(2025-12)
- Brindar un servicio personalizado y cordial a los clientes.
- Tomar y gestionar pedidos garantizando rapidez y precisión.
- Coordinar con cocina y bar para asegurar una entrega eficiente.
- Preparar y montar mesas conforme a los estándares del establecimiento.
- Garantizar la satisfacción del cliente durante toda la experiencia gastronómica.
- Resolver requerimientos e incidencias de manera oportuna.
- Cumplir con los protocolos de higiene, presentación y servicio.
Supervisor General - Platanitos Restaurant
(2024-11 - 2025-08)
- Supervisión integral de las operaciones diarias del restaurante.
- Coordinación de personal de cocina, salón, caja y limpieza.
- Elaboración y distribución de horarios de trabajo.
- Capacitación en servicio al cliente y procedimientos operativos.
- Supervisión de estándares de calidad y tiempos de servicio.
- Control de inventarios de alimentos, bebidas e insumos.
- Seguimiento de ventas y revisión de cierres de caja.
- Atención y resolución de situaciones con clientes.
Supervisor de Cocina - La Carretera Restaurant
(2024-05 - 2024-11)
- Supervisión del equipo de cocina.
- Control de preparación y presentación de alimentos.
- Verificación del cumplimiento de recetas y estándares.
- Supervisión de higiene e inocuidad alimentaria.
- Control de temperaturas y almacenamiento de alimentos.
- Gestión de inventarios y solicitud de compras.
- Coordinación con el área de servicio para garantizar tiempos de entrega.
Educación
Técnico en Análisis de Datos - Ciencia de Datos y Python - Google (2022 - 2023)
Ciencia de Datos y Python - Ciencia de Datos - Talento Digital (2025 - 2025)
Máster en Power BI y Análisis de Datos - Análisis de Datos - Daxus (2024 - 2024)
Automatización con Inteligencia Artificial - Inteligencia Artificial - Coursera (2024 - 2024)
Ciencia de Datos - Ciencia de Datos - Google (2023 - 2023)
Inglés de Inmersión - Idiomas - Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) (2021 - 2022)
