Chef de especialidades con años de experiencia
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CON AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL RAMO, TRABAJANDO BAJO METAS CLARAS, DESARROLLANDO DÍA A DÍA UNA MANERA DE DAR RESULTADOS RÁPIDOS Y EFICACES.
Chef de especialidades - Hyatt Ziva y Zilara Cap cana - Playa Juanillo, República Dominicana
(2025-07)
Chef del restaurante tempest table, a cargo del manejo y capacitación del personal de línea, cambio de menú, restaurante con un aforo de 430 pax por noche en la cual tiene tres tipos de oferta gastronómica, Teppanyaki, Mongolian grill y ala carta
Souschef / Chef de especialidades - Hard rock hotel los cabos - Fracc. Diamante polígono sur
(2019-03 - 2025-06)
Opening del resort con 639 habitaciones y 10 centros de consumo diferentes especialidades, cambios de menú, capacitación y manejo de personal de línea y a cargo de la propiedad. A cargo de la gestión del restaurante ZEN con capacidad para 400 pax con experiencia omakase, menú a la carta y Teppanyaki.
Chef de partie - Hyatt ziva los cabos - Zona hotelera san jose del cabo
(2017-12 - 2019-03)
Chef de partie del restaurante asiatico DOZO con capacidad para 227 pax, contando con tres diferentes menús, sushi, a la carta y teppanyaki grill. Manejo de personal, horarios y prácticas de higiene. Cumpliendo Con los standard del distintivo cristal.
Chef teppanyaki - H10 ocean riviera paradise - Playa del carmen
(2017-06 - 2017-12)
Chef de teppanyaki del restaurante asiatico SAKURA con capacidad de 280 pax por noche, contando con 12 planchas de show cooking por hora, trabajar bajo presión con estándares de alta calidad en higiene y servicio.
Chef de partie - Katori mid restaurant - merida yucatan
(2017-03 - 2017-06)
Chef de partie en restaurante con influencias nikkei, desarrollo del menú de la mano del chef ejecutivo para buen manejo de la materia prima, capacitación del personal y gestión de la operación
Chef de Teppanyaki - Hyatt ziva los cabos - Zona hotelera san jose del cabo
(2015-11 - 2017-03)
Chef de Teppanyaki encargado de la producción y servicio del restaurante DOZO implementando los standards establecidos por la marca, showcooking y higiene a base del distintivo cristal.
Chef de cuisine - INSTITUTO LIVIER ASOCIACION CULINARIA DE MÉXICO A.c certificado bachillerato - INSTITUTO AZTECA (2025-05)
título - Escuela secundaria Gral. no 8 Campeche (2008-07 - 2011-07)
