Habet Samir

15 ans d'expérience en industrie agroalimentaire. Spécialiste en contrôle de qualité et analyses avec expertise en management QHSE, méthodes HACCP, et certifications ISO.

Chef service hygiène de production - Sarl Ifri - Akbou-Béjaia

(2025-03)

• Élaboration des procédures et validation plan de nettoyage selon FSSC 22000 V6
• Contrôle et audit
• Veille réglementaire
• Gestion des risques et gestion des dangers

Coordinateur hygiène de production - Sarl Ifri - Akbou-Béjaia

(2023-08 - 2025-03)

• Planification des nettoyage
• Optimisation des nettoyages
• HACCP, ISO 9001 et 22000

Manager siroperie - Sarl Ifri - Akbou-Béjaia

(2020-08 - 2021-04)

Réalisation des objectifs opérationnels fixés par l'entreprise. Management SMSDA Formation :ISO 22000-V2018

Chef service siroperie et NEP - Sarl Ifri - Akbou-Béjaia

(2017-09 - 2020-09)

• Encadrement d'une équipe de 16 personnes
• Planification des programmes de préparation des jus et boissons carbonatées
• Définition des priorités
• Suivi des opérations de préparation et de conditionnement du produit fini
• Formulation et amélioration des nouvelles recettes avec service recherche et développement
• Garantie des objectifs QHSE, SMSDA
• Gestion des non-conformités et suivi des actions correctives
• Optimisation Cip
• Evalue, forme et développe les compétences de ses collaborateurs
• Remplacement chef département qualité

Ingénieur Process - Sarl Ifri - Akbou-Béjaia

(2015-04 - 2017-08)

• Appuyer techniquement les opérateurs de Process des machines TETRA Pack, Krones, Sidel, Kosmé
• Gestion alarmes et défauts des machines
• Vérifier la conformité aux règles et procédures régissant la qualité des produits et des procédés
• Effectuer des relevés de contrôles physicochimiques tout au long du processus de fabrication
• Effectuer des relevés des paramètres de production
• Procéder à la mise en conformité en cas d'écarts
• Etablir les documents de contrôles de conformités
• Isoler les produits non-conformes et rédiger les rapports de non conformités
• Proposer des actions correctives et préventive

Technicien de fabrication - Sarl Ifri - Akbou-Béjaia, Algérie

(2011-09 - 2015-04)

• Contrôle permanent de la sécurité des machines
• Suivi en continu et surveillance de déroulement des opérations de fabrication sur l'écran de supervision
• Vérifier que les différents composants de la recette sont assemblés conformément au cahier des charges
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de qualité
• Intervention de premier niveau sur les machines en cas de dysfonctionnement
• Valider les préparations et autoriser leur embouteillage en collaboration avec service qualité et les responsables concernés
• Enregistrement des données et gestion des non conformités
• Synchroniser parfois d'autres services connexes à la production (maintenance, qualité, chef d'équipe …)

Ingénieur biologie Section production - MGB Royal - Reghaia-Alger, Algérie

(2011-02 - 2011-09)

• Analyses physicochimiques et microbiologiques des boissons aux fruits et des sodas
• Traitement des eaux et leurs analyses physicochimiques
• Surveillance du cycle de fabrication depuis la matière première jusqu'au conditionnement du produit fini
• Préparation et réajustement des recettes sodas et boissons aux fruits
• Nettoyage en place des circuits agroalimentaires

Laborantin - EURL BTC Alma - Ouzellaguen-Béjaia, Algérie

(2009-09 - 2010-09)

• Prélèvement des échantillons
• Contrôle des matières premières à la réception
• Préparation des milieux de culture
• Préparation et vérification des concentrations de solutions chimiques
• Analyses physico-chimiques et microbiologiques des jus et des eaux minérales
• Lecture des résultats d'analyses
• Suivi et contrôle des CIP

Diplôme Ingénieur - Biologie - Spécialisation Contrôle de qualité et analyses - Université de Béjaia (2003-09 - 2008-09)

Baccalauréat - Sciences de la nature et de la vie - Études secondaires M'chedellah-Bouira (2001-09 - 2003-09)