Hassan Gb

أخصائي ضيافة يسعى إلى تحقيق النتائج، ويتمتع بخبرة 11 عامًا في سلاسل فنادق فاخرة من فئة 5 نجوم (فندق الأوراسي، فندق الجزائر / سان جورج). خبير متعدد المهارات يجمع بين 7 سنوات من الخبرة المتعمقة في إدارة الحجوزات وعمليات الإيرادات، إلى جانب خبرة قوية في مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات والتدقيق المالي. متمكن من Opera PMS، ومنصات OTA، وأدوات التحليل المتقدمة (MS Excel). سجل مثبت في تحسين نسب تكاليف الأغذية والمشروبات، وتبسيط مطابقة المخزون، وتعزيز الكفاءة التشغيلية. يتحدث ثلاث لغات (الإنجليزية والفرنسية والعربية)، ومستعد لتوظيف خبرته في الضيافة الراقية لدى كبرى العلامات الفندقية الدولية في منطقة الخليج وحول العالم.

مراقب تكاليف - El Aurassi Hotel Chain 5★ - Algiers, Algeria

(2026-02)

• مراقبة التكاليف وإدارة النفقات: وضع إجراءات مراقبة التكاليف وتطبيقها في مختلف أقسام الفندق بالتعاون مع الإدارة التنفيذية.
• تحليل نسب تكاليف الأغذية والمشروبات: احتساب نسب تكاليف الأغذية والمشروبات ومراجعة البطاقات الفنية للوصفات مع الطهاة التنفيذيين وفرق المشتريات.
• تدقيق المخزون والمستودعات: إجراء جرد فعلي شهري ومقارنة حركة المخزون بتقارير المبيعات من نقاط البيع (Micros).
• متابعة الميزانية وإعداد التقارير: تحديد مخاطر الانحرافات، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية، وتقديم تقارير مالية دورية للإدارة.
• التنسيق مع الموردين والمشتريات: العمل كحلقة وصل استراتيجية بين موظفي المطبخ وأقسام المشتريات والإدارة المالية.

موظف حجوزات - El Aurassi Hotel Chain 5★ - Algiers, Algeria

(2019-03 - 2026-01)

• تحسين المخزون والمبيعات: إدارة توافر الغرف اليومي وجداول المخزون باستخدام Opera PMS عبر قنوات التوزيع المباشرة وقنوات OTA.
• دعم إدارة الإيرادات: متابعة تقارير الحجوزات اليومية، وإجراء مقارنات لأسعار السوق، والمساعدة في استراتيجيات التسعير لتعظيم RevPAR.
• حجوزات المجموعات وكبار الشخصيات: التعامل مع طلبات حجوزات المجموعات المعقدة، ومتابعة الخيارات، وتذكير الشركاء، وإعداد الفواتير.
• المطابقة المالية: إدارة العهدة النقدية اليومية للقسم، وتسجيل الودائع، وإجراء المطابقة المالية على منصات OTA.
• إجراءات التشغيل القياسية: إعداد إجراءات الحجز الداخلية وتحديثها لتعزيز كفاءة الفريق.

موظف استقبال - El Djazaïr Hotel 5★ (formerly St-George Hotel) - Algiers, Algeria

(2018-04 - 2019-01)

• تجربة النزلاء ومكتب الاستقبال: إدارة تسجيل الوصول، وتخصيص الغرف، وإجراءات تسجيل الوصول والمغادرة المخصصة لكبار الشخصيات والعملاء من الشركات.
• الصندوق والفوترة: إعداد كشوف حسابات النزلاء، والتحقق من حسابات دفتر الأستاذ، ومعالجة المدفوعات، وإجراء المطابقة في نهاية الوردية.
• علاقات النزلاء: التعامل مع استفسارات النزلاء وشكاواهم بلباقة، مع ضمان الالتزام بمعايير عالية لرضاهم.

الدبلوم الوطني العالي (TS) - إدارة الفنادق والإدارة - National Institute of Vocational Training EL KARMA, Boumerdès (2015 - 2018)