Alexander Sandoval
Estudiante de Gastronomía
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Sobre mí
Soy Edgar Alexander Sandoval Santos, estudiante de Gastronomía y Empresas Alimenticias con una trayectoria diversa que combina innovación culinaria, atención al cliente y habilidades tecnológicas. Desde la instalación de sistemas de seguridad electrónica hasta la creación de cocteles moleculares, mi camino profesional se ha basado en la adaptabilidad, el aprendizaje constante y la búsqueda de soluciones creativas.
Como emprendedor, he liderado proyectos como MockCoctail y Panadería Artesanal con Masas Madres, donde fusiono técnicas tradicionales con enfoques vanguardistas para ofrecer experiencias únicas. Además, mi experiencia en marketing digital, análisis de datos (Power BI) y gestión de plataformas web (WordPress) me permite abordar desafíos con una perspectiva integral, tanto en la cocina como en la gestión de negocios.
Valoro el trabajo en equipo, la calidad en los procesos (respaldada por mi certificación como evaluador) y la seguridad alimentaria, pilares que aplico en cada proyecto. Actualmente, complemento mi formación académica con roles prácticos, como conductor independiente en Uber, donde refuerzo mi compromiso con el servicio al cliente y la eficiencia.
Experiencia
Técnico Comercial en Sistemas de Seguridad
A-Technology- 2015 a 2021
- Responsable de la venta de equipos de seguridad electrónica, incluyendo sistemas de videovigilancia, alarmas y control de accesos.
- Brindé capacitación técnica a clientes sobre el uso y mantenimiento de los equipos.
- Realicé mantenimiento preventivo y correctivo, asegurando la operatividad de los sistemas instalados.
- Desarrollé estrategias de fidelización de clientes a través de un servicio postventa eficiente y personalizado.
- Ejecuté visitas comerciales a clientes en distintas provincias del Ecuador, especialmente en Conocoto, Tena, Alangasí y El Chaco.
- Instalación y mantenimiento de sistemas de seguridad electrónica.
- Atención personalizada a clientes y seguimiento postventa.
Ríos Plaza y Suites, Tena- 2018
a 2019
- Gestión de reservas y atención al cliente en hotel.
- Apoyo en estrategias de marketing digital para incrementar ocupación.
Programacademy Febrero 2022 - Noviembre 2022
- Impartición de clases prácticas en programación básica.
- Desarrollo de material didáctico y rutas de aprendizaje para estudiantes.
Universitario Rumiñahui Abril 2024 - (Actualidad)
- Apoyo en servicio a mesas y preparación de platos.
- Aplicación de normas de seguridad en cocina industrial.
- Manejo de rutas eficientes y atención al cliente con calificación promedio de 4.9/5.
Educación
Gastronomía y Empresas Alimenticias (En curso) Instituto Universitario Rumiñhui - Sangolqui
Seguridad en cocinas industriales (Certificado)
