Estudiante de Gastronomía
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Soy Edgar Alexander Sandoval Santos, estudiante de Gastronomía y Empresas Alimenticias con una trayectoria diversa que combina innovación culinaria, atención al cliente y habilidades tecnológicas. Desde la instalación de sistemas de seguridad electrónica hasta la creación de cocteles moleculares, mi camino profesional se ha basado en la adaptabilidad, el aprendizaje constante y la búsqueda de soluciones creativas.
Como emprendedor, he liderado proyectos como MockCoctail y Panadería Artesanal con Masas Madres, donde fusiono técnicas tradicionales con enfoques vanguardistas para ofrecer experiencias únicas. Además, mi experiencia en marketing digital, análisis de datos (Power BI) y gestión de plataformas web (WordPress) me permite abordar desafíos con una perspectiva integral, tanto en la cocina como en la gestión de negocios.
Valoro el trabajo en equipo, la calidad en los procesos (respaldada por mi certificación como evaluador) y la seguridad alimentaria, pilares que aplico en cada proyecto. Actualmente, complemento mi formación académica con roles prácticos, como conductor independiente en Uber, donde refuerzo mi compromiso con el servicio al cliente y la eficiencia.
Técnico Comercial en Sistemas de Seguridad
A-Technology- 2015 a 2021
Ríos Plaza y Suites, Tena- 2018
a 2019
Programacademy Febrero 2022 - Noviembre 2022
Universitario Rumiñahui Abril 2024 - (Actualidad)
Gastronomía y Empresas Alimenticias (En curso) Instituto Universitario Rumiñhui - Sangolqui
Seguridad en cocinas industriales (Certificado)
