Carla Arguello

Profesional con más de ocho años de experiencia en gerencia, jefatura y coordinación en el área de Operaciones, Administrativa y de Talento Humano.

Soy una colaboradora comprometida, responsable, que ama lo que hace y siempre está dispuesta a dar una milla extra.

FOODZAGROUP S.A.S

Gerente de Operaciones externas

(abril 2023 – Actualmente)

Responsabilidades:

Supervisión de Operaciones Diarias  ü Supervisar la apertura y cierre de los restaurantes.

ü Inspeccionar regularmente las áreas de los restaurantes para asegurar que todo funcione correctamente.

ü Asegurar que las políticas y procedimientos de la compañía se sigan correctamente en todos los restaurantes.

Gestión del Personal ü Colaborar con el departamento de Recursos Humanos para publicar ofertas de trabajo ü Participar en el proceso de entrevistas y selección de candidatos.

ü Coordinar la formación y desarrollo del personal en todos los restaurantes.

ü Coordinar y supervisar la orientación y formación de nuevos empleados.

ü Crear y administrar los horarios y turnos del personal en coordinación con los líderes de Restaurantes.

ü Realizar evaluaciones de rendimiento regulares y proporcionar retroalimentación.

ü Proporcionar coaching y mentoría a los líderes de Restaurantes.

ü Resolver conflictos laborales y manejar quejas y problemas de los empleados.

ü Identificar necesidades de desarrollo y proporcionar coaching y mentoría.

Gestión de Inventarios ü Verificar con los Lideres de Restaurantes el correcto suministro de alimentos, bebidas y otros insumos.

ü Supervisar la recepción de las entregas y verificar su conformidad con los pedidos.

ü Realizar auditorías de inventario regulares para evitar desabastecimiento o excesos.

ü Coordinar con los Líderes de Restaurantes para determinar las necesidades de suministros y equipos.

ü Implementar y supervisar políticas para minimizar el desperdicio de alimentos y otros recursos.

ü Supervisar los días de rotación de inventario y lograr reducirlos.

ü Controlar el inventario de equipos, utensilios y herramientas ubicados en los locales.

ü Manejar de actas de movimiento de equipos, utensilios o herramientas

Gestión de Control de Calidad ü Supervisar la preparación de alimentos para asegurar la calidad y la consistencia en todos los restaurantes.

ü Realizar inspecciones regulares para garantizar que se mantengan los estándares de limpieza y presentación.

ü Coordinar con los líderes de Restaurantes para supervisar la calidad del servicio al cliente.

ü Implementar medidas correctivas en caso de incumplimientos de los estándares de calidad.

ü Levanta o solicita mejora continua de los procesos ü Realizar encuestas de satisfacción del cliente y analizar los resultados.

Gestión Comercial ü Mantener relaciones con los clientes habituales y buscar formas de atraer a nuevos clientes.

ü Buscar nuevos clientes adquiriendo nuevos canales, eventos, empresas, etc.

ü Coordinar con el área de marketing el manejo de las marcas.

Gestión de Seguridad y Salud ocupacional ü Asegurar el cumplimiento de todas las normas de seguridad y salud en los restaurantes.

ü Proporcionar formación y orientación al personal sobre las normas de seguridad y salud.

ü Coordinar las inspecciones de seguridad y salud y remediar cualquier problema identificado.

ü Mantener registros detallados de todas las actividades de seguridad y salud.

Gestión de Compras ü Desarrollar y mantener relaciones sólidas con los proveedores.

ü Negociar contratos de suministro.

ü Asegurarse de que los proveedores cumplen con los términos y condiciones del contrato.

Gestión de nuevos restaurantes ü Preparar el lanzamiento de los nuevos restaurantes ü Coordinar las compras de equipos, utensilios, herramientas para el día de apertura ü Coordinar el abastecimiento inicial de los nuevos restaurantes ü Dar seguimiento constante a los primeros meses de evolución de los nuevos restaurantes.

Gestión de mantenimiento equipos e infraestructura  ü Realizar el plan anual de mantenimiento equipos e infraestructura ü Negociar anualmente los precios de mantenimiento con los proveedores ü Coordinar con cada restaurante los trabajos a realizar

Principales logros:

ü Creación de manuales para el departamento de Talento Humano ü Implementación del sistema de Seguridad y Salud Ocupacional

CASTENI S.A.

Jefe Talento Humano

(octubre 2021 – marzo 2023)

Responsabilidades:

ü Nómina (Elaboración, control y pagos)

ü Elaboración de reportes de Horas extras ü Cruce de cuentas por cobrar empleados ü Selección ü Legalización de todas las Contrataciones ü Inducción personal nuevo ü Liquidación del personal saliente.

ü Elaboración del plan anual de Capacitación ü Elaboración y control del plan anual de vacaciones ü Realizar las Evaluaciones de desempeño anuales ü Supervisión del sistema de Seguridad y Salud Ocupacional ü Mejoramiento de clima laboral ü Implementación de programas sicosociales ü Organización de todos los eventos corporativos.

Principales logros:

ü Creación del departamento de Talento Humano ü Aporte certificación ISO 9001:2015

GRUPO LINA

Jefe Talento Humano

(enero 2019 – septiembre 2021)

Responsabilidades:

ü Nómina (Elaboración, control y pagos)

ü Elaboración de reportes de Horas extras ü Cruce de cuentas por cobrar empleados ü Selección ü Legalización de todas las Contrataciones ü Inducción personal nuevo ü Liquidación del personal saliente.

ü Elaboración del plan anual de Capacitación ü Elaboración y control del plan anual de vacaciones ü Realizar las Evaluaciones de desempeño anuales ü Supervisión del sistema de Seguridad y Salud Ocupacional ü Mejoramiento de clima laboral ü Implementación de programas sicosociales ü Implementación de procesos administrativos ü Responsable de negociación y seguimiento de convenios corporativos (seguros ramos generales, telefonía, comisariato)

ü Organización de todos los eventos corporativos.

Principales logros:

ü Creación del departamento de Talento Humano ü Implementación del sistema de Seguridad y Salud Ocupacional ü Implementación de convenios empresariales en pro de los trabajadores.

EMISA S.A

Jefe Administrativa y de Talento Humano

(agosto 2016 – enero 2019)

Responsabilidades Talento Humano:

ü Nómina ü Selección ü Inducción ü Capacitación ü Evaluación de desempeño ü Supervisar el cumplimiento de Seguridad y Salud Ocupacional ü Diseñar programas de comunicación organizacional que promuevan una cultura laboral abierta y alineada a los objetivos institucionales.

ü Administrar adecuadamente los recursos financieros del área y proponer las inversiones necesarias alineadas al negocio, evaluando el retorno de las mismas.

Responsabilidades Administrativas:

ü Elaboración y control de presupuestos ü Revisión de Estados Financieros ü Diseñar y ejecutar los sistemas de planificación y control de procesos de la empresa ü Mantenimiento Infraestructura y Equipos ü Elaborar y coordinar el plan anual de mantenimiento.

ü Control y renovación de los permisos de funcionamiento de las Instalaciones con todas las entidades.

ü Negociación con proveedores ü Aprobación de Pago proveedores ü Dotación de uniformes ü Realizar el proceso de compra de materia prima y requerimientos del área de producción ü Coordinar la recepción y control de materia prima ü Realizar inventario de materiales y producción ü Responsable de caja chica

Principales logros:

ü Creación del departamento de Talento Humano ü Desarrollo de destrezas del personal operativo.

PANIJU S.A

Coordinador Administrativo y de Talento Humano

(marzo 2016 – agosto 2016)

Responsabilidades Talento Humano:

ü Nómina ü Selección ü Inducción ü Capacitación ü Evaluación de desempeño ü Desarrollo organizacional ü Supervisar el cumplimiento de Seguridad y Salud Ocupacional ü Plan de carreras

Responsabilidades Administrativas:

ü Control y renovación de los permisos de funcionamiento de las Instalaciones con todas las entidades.

ü Negociación con proveedores ü Aprobación de Pago proveedores ü Control de biométrico

Mantenimiento Infraestructura y Equipos:

ü Elaborar y coordinar el plan anual de mantenimiento.

ü Levantamiento de Equipos y bienes muebles.

ü Control del cumplimiento de políticas internas, bueno uso y manejo de activos e infraestructura

Seguros:

ü Contratación de Broker seguros Ramos Generales.

ü Control de siniestralidad ü Negociación de términos de renovaciones de pólizas.

GRUPO HANASKA

Jefe Administrativa a nivel Corporativo

(abril 2013 – diciembre 2015)

Responsabilidades:

Mantenimiento Infraestructura y Equipos:

ü Elaborar y coordinar el plan anual de mantenimiento. Elaboración y control de presupuesto.

ü Levantamiento de Equipos y bienes muebles.

ü Control y renovación de los permisos de funcionamiento de las Instalaciones ü LUAE ü Velar por el cumplimiento de políticas internas, bueno uso y manejo de la infraestructura de la planta central y sus activos.

Seguros:

ü Contratación de Broker seguros ramos generales, medicina y fianzas Negociación de tasas anuales para contratación de servicio.

ü Control de siniestralidad ü Reporte, seguimiento y cierre de siniestros ü Reportar movimientos mensuales en seguros ramos generales, medicina y fianzas Llevar un archivo para cada rama actualizado.

Dotaciones:

ü Elaboración y control del presupuesto anual de compra de uniformes operativos y administrativos.

ü Negociación de precios anuales con los proveedores.

ü Control de calidad proveedores.

ü Velar por el cumplimiento de entrega de dotación al personal.

ü Revisión y negociación de EPPS

Servicios Generales:

ü Elaboración y control de plan maestro de limpieza y dosificación de químicos.

ü Verificación y control de BPMS en el área de limpieza de instalaciones.

ü Control del gasto de suministros de limpieza

Seguridad Física:

ü Contratación del servicio de guardianía ü Elaboración y controlar del proceso de Seguridad Física.

ü Elaboración y codificación de credenciales de acceso para todo el personal.

Principales Logros:

ü Creación de Departamento de SSGG.

ü Elaboración e implementación del programa de Mantenimiento Preventivo de ü Infraestructura para cumplimiento de BPM’s.

ü Elaboración e implementación del presupuesto mensual y anual de Mantenimiento Preventivo y correctivo de Infraestructura optimizando recursos.

ü Implementación del nuevo control de accesos del personal administrativo y operativo de la planta central, para medir sus horarios y productividad.

ü Disminución de siniestralidad a un 45% en el plan de seguros Ramos Generales.

Estudios en Administración de Empresas