- servicio varios o bioseguridad de control de calidad.
Control del personal que esté bien uniformado que tenga puesto la cofia, mascarilla, gorro ninja, el mandil y pecheras que se laven las manos correspondientes antes de ingresar. Hacerle la revision de (BPM) Buenas prácticas de manufactura que son: •Las unas que estén cortadas sin esmaltes •No uso de maquillajes •No uso de pulseras, piercing, relojes y joyerías •botas limpias •el uso de mascarilla como corresponde
- Maestro, oficial y ayudante de construcción
- Higiene y sanitización de limpieza
- Evisceracion, despachador y empacador de pollo
