Davis Cusanguan

Lideré un equipo de cocina y gestioné las operaciones diarias. Diseñé y desarrollé nuevos menús, mejorando la oferta gastronómica del restaurante. Colaboré en la gestión de inventario y control de costos

Jefe de Cocina at Cangrejadas de Yadi

• Lideré un equipo de cocina y gestioné las operaciones diarias.
• Diseñé y desarrollé nuevos menús, mejorando la oferta gastronómica del restaurante.
• Colaboré en la gestión de inventario y control de costos
• Logré mantener altos estándares de servicio y satisfacción del cliente.

Cocinero at La Maternidad

• Desarrolle y preparé menús nutritivos y equilibrados para pacientes y personal médico.
• Garanticé el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
• Trabajé en un entorno de alta presión, manteniendo la calidad de los alimentos y la eficiencia en la cocina.
• Colaboré con el equipo de servicio de alimentos para satisfacer las necesidades dietéticas de los pacientes

Jefe de Cocina at Mi Puerto Criollo

• Dirigí las operaciones de cocina y supervisé al personal
• Desarrollé y perfeccioné recetas tradicionales criollas para el restaurante
• Mantuve altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboré en la gestión de costos y control de inventario.
• Contribuí al éxito y crecimiento del restaurante.

Chef Ejecutivo at Cortel con Piernas

• Lideré y coordiné la cocina de un restaurante de alta cocina.
• Diseñé menús exclusivos y sofisticados
• Garanticé la calidad y presentación excepcional de los platos.
• Supervisé un equipo de chefs y personal de cocina
• Contribuí a crear una experiencia culinaria de primer nivel.

Primaria – Academia General Miguel Iturralde

Secundaria – Colegio Atahualpa

Chef de Cocina Profesional in Estudios Superiores – Centro Educativo Gastronómico CEG