Estefany Casanova Sanchez

Egresada de ingeniería química con experiencia en mejora continua, control de calidad. Especializado en el análisis de datos, seguimiento de indicadores operativos y optimización de recursos. Proactivo y orientado a la resolución de problemas para maximizar la eficiencia en entornos industriales.

Analista de Mejora Continua at SIGMA ALIMENTOS (2025-07 – 2026-07)

• Lideré la implementación y puesta en marcha de la rebanadora Tector TS700, capacitando al personal en su operación segura y eficiente. Estandaricé y optimicé los procedimientos operativos, contribuyendo a mejorar la productividad, garantizar la calidad del proceso y fortalecer el cumplimiento de las normas de seguridad industrial.
• Participé en la ejecución de proyectos CAPEX para multimoldes y embutidoras, brindando soporte en cálculos técnicos, procesos de licitación y control documental, asegurando el seguimiento eficiente de las actividades y el cumplimiento de los objetivos del proyecto.
• Impulsé iniciativas de mejora continua mediante el monitoreo y análisis de indicadores clave (OEE, reprocesos y decomisos), identificando oportunidades de optimización que contribuyeron a reducir pérdidas, incrementar la eficiencia operativa y mejorar el desempeño de la planta.
• Optimicé la gestión de órdenes de trabajo del área de empaque mediante la administración y digitalización de la información operativa, fortaleciendo la trazabilidad, el control documental y la disponibilidad oportuna de los datos para la operación.
• Analicé sobrepesos e indicadores de desempeño (OEE) utilizando Microsoft Excel, generando información clave para el seguimiento del rendimiento de la producción y apoyando la toma de decisiones orientadas a la mejora continua.
• Ejecuté pruebas de análisis sensorial para la validación de productos, contribuyendo a garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, optimizar el uso de materias primas y reducir mermas durante el proceso productivo.
• Diseñé e implementé una herramienta de control en Microsoft Excel para el registro y análisis de reprocesos y decomisos en el área de empaque, mejorando la visibilidad de las pérdidas, facilitando la identificación de oportunidades de mejora y respaldando la toma de decisiones basada en datos.

Pasante de la norma Iso 9001 at Implementación de la norma ISO 9001-Ecuaplastic (2025-02 – 2025-06)

• Desarrollé y ejecuté procesos operativos, contribuyendo a la trazabilidad, el orden y el cumplimiento de los procedimientos establecidos, mediante la asistencia técnica continua a las diferentes áreas.
• Gestioné y actualicé diagramas de flujo y registros operativos, fortaleciendo el control, seguimiento y estandarización de los procesos.
• Contribuí en la elaboración y análisis de indicadores clave de desempeño (KPIs), enfocados en la medición y mejora de la productividad laboral.

Pasante de laboratorio at Textil Padilla (2024-10 – 2024-12)

• Realicé el control de calidad de hilos textiles, verificando e identificando fibras de poliéster y algodón para garantizar el cumplimiento de las especificaciones técnicas.
• Participé en los procesos de tintura de fibras textiles de poliéster y algodón, asegurando la correcta aplicación de los parámetros establecidos de coloración.
• Desarrollé formulaciones de color mediante el uso del equipo Datacolor Match, garantizando la precisión, consistencia y reproducibilidad de los tonos requeridos por el cliente.

Ayudante de catedra at LABORATORIO DE FENOMENOS DEL TRANSPORTE - UCE (2024-01 – 2024-07)

• Brindé apoyo técnico en la ejecución de prácticas de laboratorio relacionadas con mecánica de fluidos, transferencia de calor y transferencia de masa.
• Asistí a estudiantes en el manejo de equipos e instrumentos de medición, garantizando el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
• Colaboré en la preparación de materiales, montaje de prácticas experimentales y registro de resultados.
• Realicé el seguimiento y control de datos experimentales para el análisis e interpretación de fenómenos de transporte.
• Verifiqué el cumplimiento de las normas de seguridad y buenas prácticas de laboratorio durante el desarrollo de las actividades académicas.

Egresada de Ingeniería Química – Universidad Central del Ecuador (2026)