MARINE PROTEIN S.A
Jefe de Producción Julio 2024 – Enero 2025
- Responsable de la operación y la asignación de recursos para la producción de planta.
- Seguimiento y creación de KPIs de rendimiento de producción (rendimientos, consumos de producción, variaciones, OEE, UR, costes, etc).
- Seguimiento de proyectos relacionados con la mejora continua y reducción de costos de manufactura.
- Seguimiento herramientas de control semanal y mensual para reporte financiero en base a los costos de manufactura.
- Forecast de producción para la planta.
LOGROS ALCANZADOS:
- Reducción de costes de producción: insumos de consumo de proceso e insumos (Agua5%, vapor2%, energía2%)
- Mejoramiento de procesos representando un 2.5% en costos, para alcanzar objetivos de producción.
ECUAPROTEIN S.A SYMRISE AQUA-FEED
Gerente de Producción Enero 2022 – Junio 2024
- Responsable de la operación y la asignación de recursos para la producción de planta.
- Seguimiento y creación de KPIs de rendimiento de producción (rendimientos, consumos de producción, variaciones, OEE, UR, costes, etc).
- Planificación y seguimiento nuevos proyectos (Capex).
- Creación de Budget (operación anual) para las proyecciones de costos de manufactura generales.
- Forecast de producción para la planta.
LOGROS ALCANZADOS:
- Reducción de costes de producción: utilities 15%, insumos 11% y proyectos de reducción energética.
- Mejoramiento de procesos 25% reduciendo los tiempos de producción y mejorando el Gross Profit de los SKU´s.
- Mejoramiento de OEE de líneas de producción en 5%.
- Reducción de mantenimientos correctivos en 25% con respecto a años anteriores.
Jefe de Aseguramiento de Calidad Febrero 2021 – Enero 2022
- Responsable por el aseguramiento de la calidad en la Planta.
- Liderar la implementación del Sistema de Gestión integrado de calidad y todas sus áreas.
- Implementación de sistemas y manuales de aseguramiento de calidad, HACCP, ISO 9001, GMP+.
- Asegurar el mejoramiento continuo a través de la creación y monitoreo de KPI´s.
- Solventar los reclamos de clientes y casa matriz.
LOGROS ALCANZADOS:
- Obtención de esquemas de certificación nacionales: BPMS, HACCPS e internacionales; Normas GMP+ (Países Bajos)
- Generación de ahorros reducción del 23% en presupuesto a través de la reducción de químicos e insumos en el proceso.
CONSULTOR EN ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Marzo 2019 a Enero 2021
- Implementación de sistemas y manuales de aseguramiento de calidad, BPM´s, HACCP, Certificaciones GFSI.
- Asesoría en el desarrollo del Sistema de Gestión integrado y todas sus aristas.
Clientes atendidos: Mayflower, Inalprocess, Biolcom, Escorpi.
SPECTUMBRANDS-PET, HOME AND GARDEN Febrero 2017 a Marzo 2019
Jefe de Calidad e Inocuidad
- Levantamiento de sistema de gestión y aseguramiento de calidad con certificaciones (Normativas BRC V 8.0, FSMA).
- Generación, seguimiento y control de KPI´s de producción y calidad.
- Reportería al Corporativo.
- Manejo de Presupuesto del área, con reducción anual del 5%
- Levantamiento de proyectos Capex.
LOGROS ALCANZADOS:
- Implementación del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria obteniendo certificaciones de reconocimiento GFSI (BRC, IFS, FSMA)
- Reducción de Indicadores de gestión Reclamos en 25%; PNC en 15%
- Arranque de una nueva locación (planta productiva).
TESALIA SPRINGS COMPANY Junio 2012 a Febrero 2015
Analista de Aseguramiento de Calidad
PRONACA Octubre 2011 a Mayo 2012
Inspector de Calidad (Planta de Balanceados).
