Felipe Velastegui
GerenteOperacionesCalidadProducciónMejora Continua
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Sobre mí
Profesional con más 10 años de experiencia a cargo de funciones de dirección de departamentos de Operaciones, Producción y Calidad en plantas de manufactura de alimentos y proteínas en Ecuador y Chile, con gran capacidad de asignación de recursos mediante el establecimiento de objetivos, que están enfocados en herramientas de mejora de productividad como: kaizen, Six Sigma, reducción de tiempos, lean manufacturing
Capacidad para liderar equipos multidisciplinarios con una adaptabilidad de ambientes enfocados en distintas culturas de trabajo, logrando mantener un alto desempeño y compromiso para trabajar bajo presión.
Profesional con resultados en reducción de costos, mejoramiento de líneas de producción, cambio de cultura de persona.
Experiencia
MARINE PROTEIN S.A
Jefe de Producción Julio 2024 – Enero 2025
- Responsable de la operación y la asignación de recursos para la producción de planta.
- Seguimiento y creación de KPIs de rendimiento de producción (rendimientos, consumos de producción, variaciones, OEE, UR, costes, etc).
- Seguimiento de proyectos relacionados con la mejora continua y reducción de costos de manufactura.
- Seguimiento herramientas de control semanal y mensual para reporte financiero en base a los costos de manufactura.
- Forecast de producción para la planta.
- Reducción de costes de producción: insumos de consumo de proceso e insumos (Agua5%, vapor2%, energía2%)
- Mejoramiento de procesos representando un 2.5% en costos, para alcanzar objetivos de producción.
Gerente de Producción Enero 2022 – Junio 2024
- Responsable de la operación y la asignación de recursos para la producción de planta.
- Seguimiento y creación de KPIs de rendimiento de producción (rendimientos, consumos de producción, variaciones, OEE, UR, costes, etc).
- Planificación y seguimiento nuevos proyectos (Capex).
- Creación de Budget (operación anual) para las proyecciones de costos de manufactura generales.
- Forecast de producción para la planta.
- Reducción de costes de producción: utilities 15%, insumos 11% y proyectos de reducción energética.
- Mejoramiento de procesos 25% reduciendo los tiempos de producción y mejorando el Gross Profit de los SKU´s.
- Mejoramiento de OEE de líneas de producción en 5%.
- Reducción de mantenimientos correctivos en 25% con respecto a años anteriores.
- Responsable por el aseguramiento de la calidad en la Planta.
- Liderar la implementación del Sistema de Gestión integrado de calidad y todas sus áreas.
- Implementación de sistemas y manuales de aseguramiento de calidad, HACCP, ISO 9001, GMP+.
- Asegurar el mejoramiento continuo a través de la creación y monitoreo de KPI´s.
- Solventar los reclamos de clientes y casa matriz.
- Obtención de esquemas de certificación nacionales: BPMS, HACCPS e internacionales; Normas GMP+ (Países Bajos)
- Generación de ahorros reducción del 23% en presupuesto a través de la reducción de químicos e insumos en el proceso.
- Implementación de sistemas y manuales de aseguramiento de calidad, BPM´s, HACCP, Certificaciones GFSI.
- Asesoría en el desarrollo del Sistema de Gestión integrado y todas sus aristas.
SPECTUMBRANDS-PET, HOME AND GARDEN Febrero 2017 a Marzo 2019
Jefe de Calidad e Inocuidad
- Levantamiento de sistema de gestión y aseguramiento de calidad con certificaciones (Normativas BRC V 8.0, FSMA).
- Generación, seguimiento y control de KPI´s de producción y calidad.
- Reportería al Corporativo.
- Manejo de Presupuesto del área, con reducción anual del 5%
- Levantamiento de proyectos Capex.
- Implementación del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria obteniendo certificaciones de reconocimiento GFSI (BRC, IFS, FSMA)
- Reducción de Indicadores de gestión Reclamos en 25%; PNC en 15%
- Arranque de una nueva locación (planta productiva).
Analista de Aseguramiento de Calidad
PRONACA Octubre 2011 a Mayo 2012
Inspector de Calidad (Planta de Balanceados).
Educación
Ingeniero de Alimentos
Magister en Ingeniería Industrial con mención en dirección de operaciones
