Freddy Rovello

Estudiante de Ingeniería en Producción, décimo semestre, con sólida formación en Lean Manufacturing y optimización de procesos.

Experiencia en gestión de inventarios, indicadores OEE y OTIF, y gestión de productos químicos conforme a normativas de seguridad e inocuidad. Aseguramiento de calidad bajo normas BPM. Orientado a la reducción de costos operativos y la eficiencia de recursos.

Pasante de Control de Calidad at QSI Ecuador S.A. (Present)

• Liberación de productos terminados de producción, validando el cumplimiento de estándares de calidad y autorizando su despacho con control de trazabilidad (sector agroalimentario y veterinario).
• Manejo de transacciones SAP WM para el ingreso de materia prima a producción y el traslado de productos terminados a bodega.
• Elaboración de informes técnicos de productos no conformes, determinando su disposición y gestionando el seguimiento de acciones correctivas.
• Realización de inspecciones de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en plantas de producción agroalimentaria y veterinaria.
• Actualización y control de documentación del Sistema Integrado de Gestión (SIG).
• Capacitación al personal en BPM, inocuidad alimentaria y HACCP.

Líder de Procesos (jornada parcial — fines de semana) at Eco Vitali Ecuador (2026-01 – Present)

• Liderazgo operativo: coordinación de cuadrillas, garantizando el cumplimiento de normas de seguridad industrial, higiene y procedimientos establecidos en planta.
• Ejecución de capacitaciones en seguridad industrial, fortaleciendo la prevención de riesgos laborales y la cultura de seguridad.
• Diseño e implementación de sistemas de control de inventario de insumos, mejorando la trazabilidad y disponibilidad de materiales.
• Implementación y control de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), asegurando condiciones óptimas de limpieza e inocuidad.
• Optimización de procesos de limpieza

Pasante de Procesos at Calbaq S.A. (2026-04 – 2026-06)

• Auditor de procesos: evaluación, seguimiento y verificación del cumplimiento de procedimientos operativos, estándares de calidad y mejora continua en las áreas de Producción, Calidad y Logística.
• Ejecución de inspecciones técnicas de BPM para asegurar el cumplimiento de estándares de inocuidad y calidad.
• Levantamiento, documentación y análisis de procesos en las áreas de Producción, Calidad y Logística.
• Monitoreo de KPIs operativos y de desempeño del personal.
• Identificación e implementación de oportunidades de mejora continua.

Pasante de Producción y Control de Calidad at Sacos Duran Rey S.A.C. (2025-12 – 2026-04)

• Auditorías y seguimiento 5S.
• Soporte al área de I+D en la evaluación técnica de productos de la competencia, contribuyendo al desarrollo y mejora continua del producto.
• Monitoreo de KPIs de procesos productivos (extrusión, telares, laminado, corte y reprocesos), enfocado en eficiencia y toma de decisiones basada en datos.
• Ejecución de ensayos de calidad en materia prima, incluyendo pruebas de fricción, índice de fluidez (MFI) y resistencia mecánica.
• Soporte técnico en la verificación de producto terminado, ejecutando la liberación de lotes bajo estrictos estándares de calidad.
• Apoyo en la gestión de personal operativo y asignación de horarios en máquina.
• Manejo del entorno SAP para la asignación y control de insumos de trabajo.
• Control de dosificación de insumos (tintas, químicos) en procesos de impresión.
• Emisión y validación de certificados de calidad de producto terminado, garantizando el cumplimiento de especificaciones técnicas del cliente.

Encargado de Bodega / Asistente de Almacén at Corporación El Rosado (2024-08 – 2025-12)

• Participación en proyectos de mejora continua en logística, atención al cliente e inventarios.
• Control de inventario, recepción de mercancías y verificación de pedidos.
• Preparación y despacho de productos, optimizando tiempos y recursos (OTIF).
• Uso de sistemas tecnológicos para la gestión de stock y trazabilidad.
• Coordinación con otras áreas para garantizar el abastecimiento oportuno.
• Apoyo en recepción, inspección y almacenamiento de mercadería; soporte operativo en caja durante horas pico.

Pasante de Logística at Hotel Oro Verde (2025-07 – 2025-11)

• Apoyo en la recepción de mercaderías, verificando cantidades, calidad y estado de los productos según órdenes de compra y guías de remisión.
• Registro y control de inventarios de alimentos, bebidas, insumos de limpieza y materiales operativos.
• Organización y almacenamiento de productos en bodega aplicando normas de rotación FIFO/PEPS.
• Entrega controlada de insumos a las diferentes áreas del hotel (cocina, restaurante y eventos).

Mesero Eventual at Hotel del Parque (2024-01 – 2024-06)

• Atención y servicio a clientes en eventos especiales y ocasiones particulares.
• Toma de pedidos y entrega de alimentos y bebidas de manera eficiente y cordial.
• Colaboración con el equipo de cocina y otros meseros para asegurar un servicio fluido.

Ingeniería de Producción – Universidad de Guayaquil