Jose Villon

Estudiante de Ingeniería Química con experiencia como salonero/mesero en atención al cliente dentro del sector gastronómico. Destaca por brindar un servicio cordial y eficiente, gestionando pedidos, manejo de caja, control de inventarios y apoyo en la operación del salón. Orientado a la calidad del servicio, trabajo en equipo y cumplimiento de estándares, con capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y de alta demanda.

Salonero - Mesero at La Pata Gorda (2021-10 – 2026-04)

Servicio de atención al cliente en restaurante con responsabilidades operativas completas

• Brindar atención al cliente de forma cordial y personalizada, garantizando una experiencia gastronómica agradable y fidelización
• Gestionar la recepción de clientes, toma y seguimiento de pedidos, asegurando una atención ágil y coordinada con cocina y bar
• Servir alimentos y bebidas cumpliendo estándares de calidad, manteniendo limpieza, orden y correcta presentación del área de servicio
• Administrar procesos de caja mediante sistema, incluyendo cobros, facturación y cierre diario
• Controlar inventarios de bodega, bar y salón, realizando seguimiento de stock y apoyando en la logística de reposición
• Atender consultas, quejas y requerimientos de los clientes, brindando soluciones oportunas durante el servicio
• Apoyar en la organización del salón y preparación del servicio, incluyendo montaje de mesas y abastecimiento de insumos

Mesero – Bartender at La Casa de Pepe Crab's (2021-06 – 2021-09)

Servicio en salón y barra de restaurante con preparación de bebidas

• Brindé atención al cliente de manera cordial y dinámica, garantizando una experiencia satisfactoria tanto en salón como en barra
• Tomé y gestioné pedidos de alimentos y bebidas, asegurando una correcta coordinación con cocina y tiempos de servicio eficientes
• Preparé y serví bebidas alcohólicas y no alcohólicas, cumpliendo estándares de calidad, presentación e higiene
• Maneje la barra, incluyendo organización de insumos, limpieza y abastecimiento continuo durante el servicio
• Realicé cobros, facturación y manejo de caja, asegurando precisión en las transacciones
• Atendí consultas y resolví inconvenientes de clientes de manera oportuna y profesional

Atención al cliente at Ventas de Granito Lavado (2014-02 – 2021-01)

Comercialización de granito lavado para mercados nacionales e internacionales enfocado en el sector minero

• Gestioné la comercialización de granito lavado para mercados nacionales e internacionales, enfocado en el sector minero
• Desarrollé y mantuve relaciones comerciales con clientes, proveedores y socios estratégicos
• Coordiné procesos de venta, negociación y cierre de contratos, asegurando cumplimiento de volúmenes y tiempos de entrega
• Supervisé la logística de despacho y exportación, incluyendo coordinación de transporte y documentación básica
• Realicé control de calidad del producto previo a su comercialización, garantizando estándares requeridos por el cliente
• Administré inventarios y seguimiento de stock disponible para la venta

Administrador at Picantería 'La Corvina Frita' (2021-03 – 2021-07)

Administración de operaciones de establecimiento gastronómico

• Administré las operaciones diarias del establecimiento, asegurando un servicio eficiente y de calidad
• Supervisé al personal de cocina y atención al cliente, coordinando horarios y funciones
• Controlé inventarios de insumos y materia prima, gestionando compras y reposición oportuna
• Maneje caja, facturación y control de ingresos y egresos del negocio
• Garantice el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y orden del local
• Implementé mejoras en la atención al cliente y organización del servicio
• Coordiné la preparación y despacho de pedidos, optimizando tiempos de entrega

Oficial Pintor de Diseños y Acabados at Municipio de Guayaquil (2016-03 – 2016-06)

Trabajos de pintura en instalaciones municipales con diseños y acabados

• Ejecuté trabajos de pintura en interiores y exteriores de instalaciones municipales, aplicando técnicas de acabado, texturizado y decoración según especificaciones del proyecto
• Preparé superficies previo a la aplicación de pintura, realizando limpieza, lijado, masillado y sellado para garantizar durabilidad del acabado
• Apliqué diseños decorativos, murales y señalética en espacios públicos siguiendo lineamientos técnicos y estéticos establecidos
• Seleccioné y manejé materiales, herramientas y equipos de pintura (brochas, rodillos, pistolas de aire), optimizando su uso y cuidado
• Controlé el consumo de materiales e insumos, reportando necesidades de reposición para mantener continuidad en los trabajos

Oficial de Albañil at Food Packing S.A (2015-07 – 2015-09)

Trabajos de albañilería en instalaciones industriales

• Ejecuté trabajos de albañilería general en instalaciones industriales, incluyendo levantamiento de paredes, enlucidos, mampostería y reparaciones de infraestructura
• Preparé y apliqué mezclas de cemento, mortero y hormigón según requerimientos técnicos de cada tarea asignada
• Realicé trabajos de acabados en pisos, paredes y techos, garantizando nivelación, uniformidad y calidad en los terminados
• Efectué mantenimiento correctivo y preventivo de estructuras civiles dentro de las instalaciones de la planta
• Interpreté planos y especificaciones técnicas básicas para la correcta ejecución de los trabajos encomendados

Guardia de Seguridad at Proteguarva S.A (2015-01 – 2015-03)

Vigilancia y control de seguridad en instalaciones

• Controlar el ingreso y salida de personas, vehículos y mercadería
• Realizar rondas de vigilancia periódicas para garantizar la seguridad de las instalaciones
• Prevenir incidentes y actuar de manera oportuna ante situaciones de riesgo
• Verificar el cumplimiento de normas de seguridad por parte del personal y visitantes
• Elaborar reportes diarios de novedades e incidentes

Trabajo de Obrero en Hacienda de Uvas at Unifrutti S.A (2014-01 – 2014-12)

Labores de cultivo y cosecha de uvas

• Realizar labores de siembra, cultivo y mantenimiento de plantas de uva
• Ejecutar actividades de riego, poda y fertilización según indicaciones técnicas
• Cosechar uvas cumpliendo estándares de calidad y tiempos establecidos
• Clasificar y seleccionar la fruta para su empaque y comercialización
• Manejar herramientas agrícolas de forma segura y eficiente
• Cumplir normas de higiene, seguridad y buenas prácticas agrícolas

Ingeniero Químico in Ingeniería Química – Universidad de Guayaquil

Curso de Perfeccionamiento in Técnicas de Servicio de Restaurante – Escuela de los Chefs