CHEF PASTELERO
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pastelero con amplia trayectoria en la dirección de equipos y producción en cocinas profesionales. Especializado en alta repostería, postres de vitrina de vanguardia y diseño personalizado. Destaco por mi capacidad para optimizar procesos operativos, mantener la consistencia en el producto final y liderar brigadas bajo altos estándares de exigencia y calidad
SEGUNDO DE PASTELERÍA - Hotel sheraton cuenca
(2024-01 - 2026-12)
JEFE DE PASTELERÍA - Hotel oro verde cuenca
(2019-01 - 2023-12)
COCINERO - Hotel Dorado cuenca
(2018-01 - 2019-12)
PASTELERO PRINCIPAL - Grupo anaska
(2016-01 - 2018-12)
PRIMARIA - BRASIL LEONIDAS
SECUNDARIA - JACINTO BURGOS
