Luis Carrion

Cocinero con experiencia en cocina nacional e internacional. Especializado en cocina caliente, fría, parrilla y plancha. Profesional polifuncional con habilidades en producción, trabajo en equipo, manejo de cocina bajo presión y cumplimiento de normas de higiene (HACCP y BPM).

Cocinero – Cocina caliente y parrilla at Restaurant Vista Hermosa (Present)

Preparación de platos en cocina caliente y manejo de parrilla

• Preparación de platos en cocina caliente
• Manejo de parrilla
• Polifuncionalidad
• Apoyo en producción

Sub Jefe de Cocina at Frida Tacos

Supervisión del personal de cocina y control de operaciones

• Supervisión del personal de cocina
• Control de inventarios
• Coordinación de producción
• Apoyo en preparación de alimentos

Cocinero, Pizzero en Bocatto da Fiorentino (Restaurante Italiano)

Cocinero en restaurante italiano especializado en cocina caliente, fría, pizzas y repostería

• Cocina caliente y fría
• Preparación de pizzas
• Repostería y masas
• Panadería artesanal

Carrera en Gastronomía – Instituto Simón Bolívar

Certificación in Chef de Partida – Instituto Le Gourmet