Ahmed Taha Deif

مهندس جودة وسلامة غذائية وإنتاج يمتلك أكثر من 3 سنوات من الخبرة العملية في بيئات تصنيع الغذاء، مع خبرة متكاملة في ضمان الجودة ومراقبة الجودة (QA/QC)، وسلامة الغذاء، وعمليات الإنتاج. متخصص في تطبيق وصيانة أنظمة ISO وHACCP، وتحليل المخاطر، والبرامج التمهيدية. خلفية قوية في التحليل المختبري، وفحص المواد الخام والمنتجات النهائية، ومراقبة خطوط الإنتاج لضمان الامتثال للمواصفات والمعايير. يُظهر مهارات قوية في حل المشكلات، وإدارة فعّالة لحالات عدم المطابقة، وتحسين كفاءة العمليات، وخفض الهدر، ومبادرات التحسين المستمر لضمان جودة المنتج وسلامته والامتثال التنظيمي.

مهندس سلامة غذائية ومختبر - Greko Egypt

(2025-05)

• إدارة ومراقبة جميع مراحل الإنتاج وضمان الامتثال لمعايير الجودة والمتطلبات التنظيمية.
• تشغيل والإشراف على آلات التعبئة (IPC)، والإشراف على عمليات البسترة والتعقيم والخلط والتخزين.
• إجراء الاختبارات الميكروبيولوجية والكيميائية، والإشراف على عمليات التنظيف CIP/COP لضمان..

مهندس مراقبة جودة ومختبر - El-Morshedy Mills for Grains and Products (El-SAFA Company)

(2024-11 - 2025-05)

• ضمان الجودة والامتثال: المواد الخام والتغليف وعمليات الإنتاج (ISO وEOS).
• الاختبار المختبري وتحليل العينات: التحقق من المواصفات الداخلية والخارجية.
• مراقبة الإنتاج: ضمان الجودة في جميع المراحل.
• إدارة التوثيق: الامتثال لهيئة سلامة الغذاء ومعايير ISO.
• الإشراف على سلامة الغذاء: مكافحة الآفات وإدارة النظافة الصحية.

متدرب في المكتب الفني - Future of Egypt

(2023-11 - 2024-11)

• المساعدة في تنفيذ عمليات الضبط والإشراف الفني.
• إعداد الخطط والتقارير الشهرية للأنشطة الزراعية والإنشائية.
• متابعة أسعار الفواكه والخضروات اليومية ورفع النتائج إلى الإدارة.

متدرب في مراقبة الجودة - Al-refai Egypt

(2023-06 - 2023-07)

• دعم عمليات ضمان جودة الغذاء وتطبيق لوائح سلامة الغذاء.
• مراقبة استلام المنتجات وتخزينها وحل مشكلات الجودة.
• المساعدة في التحقيق بالشكاوى المتعلقة بجودة المنتج.

مدير فرع - Donuts Pastry

(2022-04 - 2022-09)

مشرف مبيعات - Al-refai Egypt

(2022-10 - 2023-05)

بكالوريوس - هندسة تصنيع المنتجات الزراعية - Faculty of Agricultural Engineering (2023-05)