مدير المنطقة الشرقية ( catering + Hot & branches Crispy) - الشركه العالميه للمواد الاستهلاكية و الاغذية - احدى شركات مجموعة بن لادن السعودية - السعوديه، الدمام
(2005-01 - 2020-12)
- الإشراف على عمليات التشغيل اليومية في المطاعم الموجودة في المنطقة المسؤول عنها، بما في ذلك إدارة الموظفين وتوجيههم وتدريبهم وتقديم الدعم اللازم لهم.
- ضمان تنفيذ السياسات والإجراءات القياسية للمطاعم، بما في ذلك معايير الجودة والسلامة الغذائية والخدمة.
- إدارة المخزون والتأكد من توافر المواد اللازمة بكفاءة وفعالية، مع الحفاظ على تكاليف التشغيل.
- تخطيط وتنفيذ استراتيجيات التسويق والترويج للمطاعم بهدف زيادة الإيرادات وجذب المزيد من الزبائن.
- التعامل مع الشؤون المالية للمطاعم في المنطقة، بما في ذلك الميزانيات والتقارير المالية وتحديد الأولويات المالية.
مدير مطعم اعاشة ( Catering) - الشركه العالميه للمواد الاستهلاكية و الاغذية - احدى شركات مجموعة بن لادن السعودية - السعوديه، الدمام
(2000-01 - 2005-12)
- توظيف الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم وإدارتهم بشكل فعّال لضمان أداء عمل متميز.
- تحديد الأطباق والمشروبات المقدمة، بالإضافة إلى تحديث القائمة بانتظام وفقًا للمواسم والاحتياجات العملية.
- مراقبة جودة المنتجات وسلامتها الغذائية والتأكد من الامتثال للمعايير واللوائح الصحية المحلية والدولية.
- تتبع المخزون وإعداد الطلبيات وتخطيط الشراء بناءً على الطلب والاستهلاك وتحليل البيانات.
مدير مطعم اعاشة ( Catering) - الشركه العالميه للمواد الاستهلاكية و الاغذية - احدى شركات مجموعة بن لادن السعودية - السعوديه، مكه
(1999-01 - 2000-12)
- توظيف الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم وإدارتهم بشكل فعّال لضمان أداء عمل متميز.
- تحديد الأطباق والمشروبات المقدمة، بالإضافة إلى تحديث القائمة بانتظام وفقًا للمواسم والاحتياجات العملية.
- مراقبة جودة المنتجات وسلامتها الغذائية والتأكد من الامتثال للمعايير واللوائح الصحية المحلية والدولية.
- تتبع المخزون وإعداد الطلبيات وتخطيط الشراء بناءً على الطلب والاستهلاك وتحليل البيانات.
مساعد مدير مطعم اعاشة ( Catering) - الشركه العالميه للمواد الاستهلاكية و الاغذية - احدى شركات مجموعة بن لادن السعودية - السعوديه، الرياض
(1995-01 - 1999-12)
- تنسيق الجدول الزمني للمهام اليومية داخل المطعم، بما في ذلك توزيع الموظفين وتنظيم الخدمة.
- متابعة المخزون وتحديثه وتنسيق عمليات الشحن والاستلام لضمان توافر المواد الغذائية واللوازم اللازمة في الوقت المناسب.
- عمل التكاليف وتقدير المصروفات المتعلقة بالعمليات اليومية، البحث عن طرق لتقليل التكاليف دون التأثير على جودة الخدمة.
مشرف مطعم اعاشة ( Catering) - الشركه العالميه للمواد الاستهلاكية و الاغذية - احدى شركات مجموعة بن لادن السعودية - السعوديه، جده
(1993-01 - 1995-12)
- يتحقق من سير العمل داخل المطعم بشكل فعال، بما في ذلك التنظيم، وضمان نظافة المكان، وتنظيم خدمة العملاء.
- تنفيذ المعايير الصحية والسلامة والجودة المحددة من قبل إدارة المطعم، بما في ذلك مراقبة جودة الطعام والمشروبات وتطبيق إجراءات النظافة.
- تعامل مع أي شكاوى و العمل على حلها.
- التحقق من توفر المواد الغذائية اللازمة واللوازم الأخرى، والقيام بتسجيل الطلبيات ومتابعة المخزون وتحديث القوائم بانتظام.
