Empresas: Hotel Foners Ayudante de Cocina disponible para incorporarse en MISIÓN DE SANTA BÁRBARA No8 como parte de un equipo dinámico en un hotel independiente;
el puesto de Ayudante de Cocina solicita experiencia previa de De2 a3 años y se desarrolla en jornada completa con turno de mañana. En esta narrativa profesional, se valora la capacidad para preparar mise en place, manipulación de alimentos con normas de higiene y seguridad alimentaria, trabajo en equipo y control de calidad de platos y porciones.
Se ofrece contrato temporal y la vacante es para Provincia vacante bajo la categoría Empleado.
Responsabilidades
- colaborar en la preparación y montaje de recetas básicas y platos
- mantener limpieza y orden en zona de trabajo
- gestionar aprovisionamiento y almacenamiento
- controlar fechas y rotación de producto
- apoyar al cocinero jefe en pedidos y en la ejecución de menús según estándares del hotel independiente
Requisitos
- Título mínimo Bachillerato o COU.
- Experiencia predemostrable de 2 a3 años en cocina profesional.
- Conocimientos de manipulación de alimentos y normas de higiene.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Manejo de utensilios y maquinaria básica.
- Actitud proactiva y trabajo en equipo.
- Formación básica en cocina, restauración o manipulación de alimentos.
- Carnet de manipulador de alimentos vigente.
- Se valorará formación específica en hostelería y restauración.
- Experiencia previa como ayudante de cocina, preferentemente en hoteles, buffets o restauración colectiva.
- Conocimiento de preparación y reposición de buffet frío y caliente.
- Experiencia en limpieza y organización de áreas de trabajo.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Conservación y almacenamiento de alimentos.
- Control de temperaturas y etiquetado.
- Aplicación de sistemas FIFO (rotación de productos).
- Gestión responsable del desperdicio alimentario.
Beneficios
- Jornada de mañana que facilita conciliación.
- Ambiente formativo.
- Exposición a estándares hoteleros.
- Contrato temporal con posibilidades de desarrollo profesional.
- Formación continua en seguridad alimentaria y técnicas básicas de cocina.
Funciones principales
- Preparación de materias primas y mise en place.
- Elaboración de preparaciones básicas bajo supervisión del jefe de cocina.
- Montaje, reposición y mantenimiento del buffet.
- Control de la correcta presentación de los alimentos.
- Limpieza y desinfección de utensilios, equipos y zonas de trabajo.
- Recepción y almacenamiento de mercancías.
- Colaboración en el control de existencias y aprovechamiento de productos.
- Cumplimiento de los procedimientos de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Competencias personales
- Capacidad de trabajo en equipo.
- Organización y atención al detalle.
- Rapidez y eficacia en el trabajo.
- Responsabilidad y puntualidad.
- Actitud proactiva y orientación al servicio.
- Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta ocupación.
Se valorará
- Experiencia en hoteles vacacionales.
- Conocimientos de cocina internacional y buffet.
- Idiomas básicos relacionados con el contexto turístico.
- Sensibilidad hacia la sostenibilidad y la reducción del desperdicio alimentario.
