Chef Cocina De Producción

Le Cordon Bleu Madrid busca incorporar una persona para su cocina de producción.

Funciones principales - Gestión, recepción y control de pedidos, almacenamiento y mermas.

• Organización diaria de la cocina y coordinación del personal.
• Elaboración de fondos, preparaciones y recetas base.
• Preparación de productos, mise en place para clases y otros eventos
• Apoyo y asistencia a los chefs en las diferentes actividades de producción
• Control de producto, pedidos,
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos - Experiencia como segundo de cocina, sous-chef, jefe de partida

• Persona dinámica y metodológica
• Dominio de Microsoft Office
• Nivel de inglés equivalente a B1.
• Conocimientos de APPCC Condiciones - Contrato a tiempo completo.
• Jornada laboral de 39 horas semanales. Documentación necesaria para presentar la candidatura :
• Currículum vitae actualizado.
• Carta de motivación. Las candidaturas deberán enviarse a: