Pastelería Cafetería Santa Cristina es un negocio histórico de Oviedo, con décadas de tradición en la elaboración artesanal de productos de pastelería y servicio de cafetería. Ubicada en una de las principales zonas de la ciudad, destaca por la calidad de sus productos, el cuidado en la elaboración y un trato cercano al cliente.
Actualmente, la empresa se encuentra en un proceso de renovación progresiva, apostando por la mejora continua sin perder su esencia tradicional y artesanal.
Buscamos incorporar un/a cocinero/a que quiera formar parte de esta nueva etapa. Buscamos una persona que domine la cocina tradicional, disfrute elaborando productos sencillos con mucho mimo y tenga inquietud por innovar poco a poco.
Funciones Elaboración de desayunos, brunch, sándwiches, tostadas, pinchos, tortillas y otros productos de cocina. Organización de la mise en place y preparación diaria de ingredientes. Cuidado de la presentación y acabado de cada elaboración.
Participación en el desarrollo de nuevas propuestas para ampliar la carta. Control de calidad de los productos y aprovechamiento de la materia prima. Gestión básica de pedidos, stock y conservación de alimentos.
Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos Experiencia previa como cocinero/a. Buena base de cocina tradicional. Capacidad para trabajar de forma organizada y con agilidad. Atención al detalle y gusto por la presentación. Persona responsable, implicada y con iniciativa. Capacidad para trabajar en equipo.
Se valorará Experiencia en cafeterías, brunch, cocina casual o gastrobar. Creatividad para desarrollar nuevas elaboraciones. Interés por las tendencias actuales en desayunos, brunch y cocina informal de calidad. Conocimiento de emplatado y presentación de productos. Sensibilidad por el producto artesanal y el trabajo bien hecho.
¿Te interesa este puesto?