Sobre el puesto Buscamos un/a Director/a de Operaciones Hotelero/a para liderar la gestión integral de un establecimiento hotelero de alto nivel en Mallorca.
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La persona seleccionada será responsable de supervisar la operación diaria del hotel, garantizando la excelencia en el servicio, la eficiencia operativa, la rentabilidad del negocio y el desarrollo de los equipos. El puesto requiere una visión global del hotel, con especial foco en operaciones, experiencia del cliente y Food & Beverage.
Será una posición clave para asegurar que todas las áreas del establecimiento funcionen de forma coordinada, manteniendo los estándares de calidad, servicio y rentabilidad esperados en un entorno hotelero de 4* o 5*.
Responsabilidades principalesGestión operativa
- Supervisar todas las áreas operativas del hotel: alojamiento, recepción, housekeeping, mantenimiento, Food & Beverage y otros departamentos vinculados a la operación diaria.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad, servicio y eficiencia establecidos por la propiedad o la dirección.
- Coordinar a los jefes de departamento para asegurar una operación fluida, organizada y orientada al detalle.
- Identificar oportunidades de mejora en procesos, procedimientos y coordinación interna.
- Optimizar la eficiencia operativa, manteniendo un equilibrio entre calidad del servicio, control de costes y satisfacción del cliente.
Experiencia del cliente y servicio
- Actuar como figura visible y referente del hotel, asegurando una presencia cercana, profesional y orientada al huésped.
- Impulsar una cultura de hospitalidad auténtica, atención personalizada y anticipación de las necesidades del cliente.
- Supervisar la calidad del servicio en todos los puntos de contacto con el huésped.
- Gestionar incidencias operativas o de cliente de forma ágil, resolutiva y alineada con los estándares del establecimiento.
- Promover una experiencia diferencial, cuidando tanto los detalles operativos como el trato humano.
Gestión financiera
- Participar en la elaboración, seguimiento y supervisión de presupuestos operativos.
- Controlar costes en las distintas áreas del hotel, especialmente en operaciones y F&B.
- Analizar indicadores clave de rendimiento para mejorar la rentabilidad del establecimiento.
- Identificar oportunidades de crecimiento, mejora de ingresos y optimización de recursos.
- Colaborar con la dirección en la toma de decisiones estratégicas relacionadas con la operación y la rentabilidad del negocio.
Food & Beverage
- Liderar y supervisar la estrategia de Food & Beverage del hotel, asegurando coherencia con el posicionamiento del establecimiento.
- Supervisar el funcionamiento de restaurante, bar y otros puntos de venta gastronómicos.
- Garantizar estándares de calidad, seguridad alimentaria, servicio y experiencia del cliente.
- Coordinarse con chefs, responsables de sala y otros perfiles clave para elevar la propuesta gastronómica.
- Optimizar la rentabilidad del área de F&B mediante control de costes, eficiencia operativa y mejora continua de la oferta.
Liderazgo y gestión de equipos
- Liderar, motivar y desarrollar equipos multidisciplinares.
- Fomentar un clima laboral positivo, colaborativo y orientado a la excelencia.
- Acompañar a los jefes de departamento en la gestión de sus equipos y en la resolución de retos operativos.
- Implementar o apoyar planes de formación, evaluación del desempeño y desarrollo profesional.
- Garantizar el cumplimiento de políticas internas, normativa laboral y procedimientos operativos.
Requisitos del perfilFormación
- Grado en Turismo, Dirección Hotelera, Administración y Dirección de Empresas o similar.
- Se valorará formación complementaria en gestión hotelera, liderazgo, operaciones, revenue management o Food & Beverage.
Experiencia
- Mínimo 2–5 años de experiencia en posiciones de responsabilidad operativa o directiva en hoteles de 4* o 5*.
- Experiencia demostrable en gestión de operaciones hoteleras y liderazgo de equipos.
- Experiencia sólida en Food & Beverage, idealmente gestionando varios puntos de venta, outlets o conceptos gastronómicos.
- Experiencia en entornos hoteleros exigentes, orientados a la excelencia en el servicio y a la satisfacción del cliente.
Competencias
- Clara orientación al cliente y vocación de servicio.
- Liderazgo cercano, inspirador y orientado al desarrollo de equipos.
- Visión estratégica combinada con fuerte capacidad operativa.
- Capacidad analítica y conocimiento de gestión financiera hotelera.
- Excelente comunicación, presencia profesional y capacidad de interlocución con clientes, equipos y dirección.
- Flexibilidad, capacidad de resolución y tolerancia a entornos dinámicos o de alta presión.
- Atención al detalle y compromiso con la excelencia operativa.
- Dominio de español e inglés. Se valorarán otros idiomas.
Perfil ideal Buscamos una persona con mentalidad hotelera, presencia profesional y fuerte orientación al servicio. Alguien capaz de estar cerca de la operación diaria, liderar equipos desde el ejemplo y, al mismo tiempo, aportar visión de negocio, criterio financiero y capacidad para mejorar procesos. xbhjioe
- El perfil ideal combina experiencia en hoteles de alto nivel, sensibilidad por la experiencia del huésped y una sólida base en Food & Beverage.
Hosteleria Mallorca