Panaderos Industriales amasado y horneado

Descripción

Desde Highlander, buscamos Panaderos especializados en procesos de amasado y horneado para incorporarse a nuestro equipo de producción. La persona seleccionada será responsable de garantizar la elaboración óptima de las masas y su correcta cocción, siguiendo los más altos estándares de calidad.

Funciones principales

Preparación de masas siguiendo recetas y procedimientos establecidos.

Amasado manual, controlando textura, elasticidad y fermentación.

Manejo de hornos industriales: precalentado, horneado y cocción.

Control de tiempos y temperaturas para obtener un producto final de máxima calidad.

Limpieza y mantenimiento básico de maquinaria y áreas de trabajo.

Cumplimiento estricto de las normas de higiene alimentaria y seguridad laboral.

Condiciones laborales:

Turnos fijos: Turno de mañana de 06h a 15h. Turno de tarde de 15h a 22h. Turno de noche de 21 a 03h.

Salario según convenio del sector.

Requisitos mínimos

Experiencia mínima de 2 años como Panadero, especializado en amasado y horneado.

Conocimientos en maquinaria de amasado y hornos industriales.

Agilidad, responsabilidad y atención al detalle.

Habilidad para trabajar en equipo y adaptarse a turnos rotativos.

Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.

Se valorará:

Formación técnica en Panadería.

Experiencia previa en producción industrial o artesanal de pan.

Conocimientos básicos de mantenimiento preventivo de equipos.