Pastelera dedicada
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Hola! Me llamo Alicia Mayolas, y desde siempre me ha apasionado el mundo de la pastelería. Buscando nuevos retos y enfoques de la misma, aprendiendo constantemente
Durante mi trayectoria profesional me he dedicado al montaje y decoración de pasteles, además de la elaboración de diferentes masas: masas batidas, fermentadas, galletas, etc. Creciendo y adquiriendo nuevos conocimientos en los diferentes obradores en los que me han brindado la oportunidad de trabajar.
Realicé un grado medio de panadería, pastelería y repostería, donde aprendí los fundamentos de la pastelería en su mayoría. He realizado diferentes cursos específicos para ampliar conocimientos: cocas catalanas, galletas americanas, croissant y cheesecake.
Actualmente estoy realizando un grado formativo superior de dietética con la finalidad de aplicarlo en la pastelería.
