Director Dominio de Cair
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Tras formarme en Administración y Dirección de Empresas en CUNEF (Madrid) y siete años de experiencia en consultoría de Mercado de Capitales en Londres con Deloitte donde llegué a ser el Senior Manager más jovén de la oficina decidí cambiar de sector y dedicarme al del vino.
El sector vitivinícola siempre me había interesado ya que en la familia disponemos de 15 hectáreas en Navarra que gestiono yo. Pero ahora tocaba dar el salto y para ello decidí estudiar el Master de Enología y Viticultura en Burdeos. Realizando vendimias en Priorat (Terroir al Limit) y Margaux (Chateau Kirwan) donde realicé mi tesis de Master estudiando el comportamiento del Carmenere en el pedoclima de Margaux.
Recien graduado trabajé como Asistente de Enólogo para Domaine La Barroche (Chateauneuf du Pape). Pronto Familia Luis Cañas se fija en mi y me convierte en el Director de su bodega en Ribera del Duero (Dominio de Cair) donde ejerzo labores referentes tanto a la comercializaciónd e vino como técnicas en cuanto a elaboración, gestión de vendimias y decisión de coupages finales.
Gerencia de la bodega: Enología, viticultura, I+D, comercialización, enoturismo y finanzas
Gestión del viñedo familiar: Viticultura, enología y finanzas (más de 15 Ha)
Tesis: Analisis comparativo del Carmenere: Como mitigar sensación herbácea en viña y bodega
Asistente enólogo, Terroir al Limit, Priorat - España.
Consultor de estrategia y operaciones (UBS, Goldman Sachs, Deutsche Bank, Nationwide Building
Consultor de estrategia y operaciones (Commerzbank)
Consultor de estrategia y operaciones (Banco Santander, Banc Sabadell)
Analista Asistente de Investigación para los gobiernos locales y regionales (LRG) en el equipo de finanzas públicas internacionales.
Servicio de Estudios del Banco de España
2018-2020 MSc Vineyard&Winery Management, Bordeaux Science Agro , Francia.
2006–2011 BSc y MSc en Administración y Dirección de Empresas - Especialización en gestión financiera y contabilidad , CUNEF / Universidad Complutense, España.
2007–2008 Especialista en Innovación en Viticultura, Enología y Economía del vino, Universidad de Valladolid, España.
