Ana maria Castillo

Profesional polivalente, dinámica y con gran capacidad de adaptación, avalada por una sólida trayectoria en gestión autónoma de negocios, hostelería, producción industrial y administración. Destaco por mi liderazgo, optimización de procesos, gestión de equipos y una clara orientación al cliente. En constante evolución profesional, actualmente me encuentro especializándome en la aplicación estratégica de la Inteligencia Artificial en el entorno empresarial para optimizar la toma de decisiones y la eficiencia operativa.

Gestión de Negocio de Hostelería at Autónoma (2024-06 – Present)

• Dirección integral y administración del establecimiento hostelero.
• Control de stock, contabilidad analítica, negociación con proveedores y fidelización de clientes.

Operaria de Producción en Línea at Pastisfred (2022-01 – 2024-05)

• Labores de producción industrial, control de calidad bajo normativa sectorial y envasado en línea alimentaria.

Cajera, Reponedora y Carnicera, Pescaderia (Puesto Polivalente) at Supermercado (2019-02 – 2022-01)

• Atención al cliente, gestión de caja, reposición automatizada y servicio especializado en la sección de frescos.

Camarera de Sala at Restaurante Club de Golf Barcelona (2019-01 – 2019-06)

• Servicio de mesas, asesoramiento gastronómico y atención al cliente en entorno de alta exigencia.

Propietaria de Cafetería - Bar at Autónoma (2016-01 – 2018-12)

• Gestión global del negocio, planificación de compras, marketing local y administración financiera.

Camarera de Sala at Trattoria Italiana (2010-01 – 2015-12)

• Servicio de sala con aplicación de protocolo hostelero en restaurante especializado.

Secretaria Administrativa at Ritore S.L. (2004-01 – 2010-12)

• Atención al cliente, apoyo en selección de personal, organización de cuadrantes y tareas de los empleados a cargo.
• Gestión de facturación, cobros, archivo de documentación y soporte administrativo general.

Curso de Especialización en Inteligencia Artificial (IA) para Negocios in Inteligencia Artificial – El Constructor (2026-12)

Gestión Administrativa y Marketing in Gestión Administrativa y Marketing – TAG Formación

Curso de Contabilidad y Manejo de ContaPlus in Contabilidad – Escuela de Formación ADAMS

Graduado en E.S.O. y Bachillerato LOGSE – IES Vicente Aleixandre

Educación Primaria – Salesianos San Pedro