Andreu Castanyer

Profesional de la hostelería con una trayectoria consolidada en servicio de sala y una experiencia reciente centrada en la barra, la coctelería clásica, el servicio de vinos y la operativa de bar en el hotel. Acostumbrado a trabajar con clientela internacional y a asumir responsabilidades que contribuyen al buen funcionamiento del servicio. Me definen el compromiso, el trato cercano con el cliente, la capacidad de adaptación y el trabajo en equipo.

BARMAN Y CAMARERO DE BAR - Hotel Es Molí - Deià

(2022-01)

Responsable del servicio de barra en dos espacios diferenciados del hotel:

• Bar principal, cocktail bar con terraza que da servicio también al restaurante.
• Bar de la playa privada, con servicio diurno de bebidas y almuerzos.
• Elaboración de coctelería clásica
• Preparación de los cócteles siguiendo las guías de la carta
• Servicio y recomendación de vinos
• Preparación de cafés, combinados y otras bebidas
• Atención a clientela internacional
• Apertura y cierre de los dos bares
• Gestión diaria de la caja
• Sustitución del sistema TPV
• Organización y reposición de la barra
• Coordinación con cocina y sala
• Formación de nuevos compañeros
• Sustitución puntual del camarero de bar

ADMINISTRACIÓN Y ENCARGADO DE VENTAS - Castanyer Terrassa CB

(2020-01 - 2022-12)

CARTERO - Correos

(2019-01 - 2022-12)

CONCEJAL DE INFRAESTRUCTURAS Y SERVICIOS PÚBLICOS - Ajuntament de Sóller

(2015-01 - 2019-12)

CAMARERO - Airma Explotación SA

(2014-01 - 2014-12)

ADMINISTRATIVO - Canaders SL

(2009-01 - 2014-12)

ADMINISTRATIVO - Placa SL

(2008-01 - 2014-12)

COMERCIAL - Bartomeu Oliver Guasp

(2004-01 - 2007-12)

ENCARGADO DE HORNO Y CAFETERÍA - Sa Fàbrica de ses Llopolies

(2001-01)

CAMARERO - Montimar SA

(1992-01 - 2001-12)

Servicio de restaurante, banquetes y eventos.

Bachillerato - IES Guillem Colom Casasnoves