Antonio Joaquin Moreno Dominguez

Líder culinario de eventos con más de 12 años de experiencia en operaciones de medio y alto volumen, control de costes y timings. Capacidad de liderar, organizar y coordinar departamentos. Gestión de crisis.

Colidir de eventos culinarios - Palacio de Congresos de Sevilla (FIBES) - Sevilla, España

(2022-01 - 2026-12)

Internship

• Colidir de eventos culinarios en el Palacio de Congresos de Sevilla (FIBES).
• "Cumpleaños Turronero" con más de 3000 personas.
• Feria Internacional del Caballo (SICAB). Asesor y responsable para restaurante del SICAB con capacidad para 400 personas.
• Congreso de farmacia celebrado en Sevilla.
• "Grammy Latinos celebrados en Sevilla en 2023.

Chef de eventos - Diversos - Sevilla, España

(2022-01 - 2026-12)

• Show Cooking de arroz para banquete de boda con 300 asistentes.
• Coordinador de eventos simultáneos departamento cocina en restaurante "El Esturión" en Coria del Río.
• Chef de incentivos gastronómicos para altos directivos de empresas (chef experience).
• Auditor externo del asador "San Martín" (País Vasco) para la eficiencia del servicio, manufactura de productos y gestión del personal.
• Boda de 1000 personas en el Palacio del Marqués de La Gomera.
• Chef para eventos privados o de empresas.

Socio y fundador - GTOP - Sevilla, España

(2016-01 - 2022-12)

• Chef de eventos en finca rural "El Molino".

Chef/Emprendimiento y creación de negocio - Restaurante-Mesón Guadalquivir - Sevilla, España

(2006-01 - 2016-12)

Emprendimiento y creación de negocio de restauración.

Chef - Diversos restaurantes y hoteles - Diferentes puntos de España

(2000-01 - 2006-12)

Experiencia profesional en diversos restaurantes y hoteles en diferentes puntos de España.

Diplomado superior - Cocina - Escuela Superior de Hostelería de Sevilla - Taberna del Alabardero

Estudios básicos - Colegio San Francisco de Paula de Sevilla