Antonio Sánchez

Ejecutivo hotelero con más de 22 años de experiencia internacional liderando operaciones integrales en resorts de lujo, hoteles urbanos de gran capacidad y complejos todo incluido en Europa, el Reino Unido, el Caribe y América Latina. Especializado en impulsar resultados sostenibles mediante la excelencia operativa, la optimización financiera, la excelencia en la satisfacción del huésped y el desarrollo de equipos de alto desempeño. Amplia experiencia en la gestión de operaciones complejas de hoteles de hasta 581 habitaciones y resorts con más de 400 suites, garantizando el cumplimiento de los estándares internacionales de lujo, la rentabilidad del negocio y la ejecución estratégica de las operaciones hoteleras.

Reconocido por transformar el desempeño operativo, mejorar los indicadores de satisfacción del huésped, optimizar las estructuras de costos, fortalecer culturas de alto rendimiento y liderar equipos multidisciplinarios en entornos altamente competitivos.

Executive Assistant Manager at Meliá Hotels International (2024-03 / 2026-07)

Resort de lujo todo incluido con 432 suites. Responsable del liderazgo estratégico y operativo de la propiedad, impulsando la ejecución de iniciativas orientadas a la excelencia operativa, la experiencia del huésped, la rentabilidad, la productividad, la gestión del talento y el cumplimiento de los estándares de lujo de la marca.

• Desempeñé el cargo de Gerente General Interino durante cinco meses, garantizando la continuidad operativa y el cumplimiento de los objetivos del negocio.
• Incrementé el NPS (Net Promoter Score) en más de 30 puntos, alcanzando niveles sostenidos superiores a 60 puntos.
• Reduje los costos operativos en un 20% mediante la optimización de la estructura organizacional y mejoras en la productividad.
• Aumenté la productividad organizacional en un 15% a través de la implementación de sistemas de gestión del desempeño, programas de reconocimiento e iniciativas de desarrollo del talento.
• Impulsé los ingresos complementarios mediante estrategias de upselling y la optimización de los centros de ingresos.
• Implementé programas de seguridad operativa y gestión de riesgos alineados con estándares internacionales.

Hotel Duty Manager at Meliá Hotels International (2022 – 2024)

Hotel urbano de gran capacidad con 581 habitaciones y 125 apartamentos. Responsable de coordinar las operaciones diarias del hotel, garantizando una experiencia excepcional para los huéspedes, altos estándares de calidad operativa y el cumplimiento integral de los estándares corporativos de la marca.

• Incrementé el NPS (Net Promoter Score) en 12 puntos mediante la implementación de estrategias de personalización del servicio al huésped.
• Lideré auditorías operativas y de calidad, obteniendo resultados superiores al 90%.
• Fui seleccionado para el Programa Internacional de Desarrollo Ejecutivo para futuros Gerentes Generales, dirigido a la formación de líderes con potencial para asumir la Dirección General de hoteles.

Food & Beverage Manager at Ramside Hall Hotel (2020 – 2022)

Responsable de liderar integralmente la operación de Alimentos y Bebidas, incluyendo restaurantes, banquetes, conferencias y eventos, garantizando altos estándares de calidad, eficiencia operativa y rentabilidad.

• Lideré la recuperación operativa y financiera del negocio durante el período posterior a la pandemia.
• Optimicé los procesos operativos y los controles internos, alineándolos con los objetivos financieros de la organización.
• Fortalecí el desempeño y la estabilidad de los equipos mediante un liderazgo cercano y el desarrollo de una sólida cultura de servicio.

Assistant Food & Beverage Manager at Marriott International (2017 – 2020)

Responsable de apoyar la gestión integral de las operaciones de Alimentos y Bebidas en un entorno de resort de lujo.

• Incrementé la satisfacción de los huéspedes en más de un 20%.
• Reduje los costos operativos en un 15% mediante la optimización de procesos y recursos.
• Capacité al 90% del equipo operativo, fortaleciendo los estándares de servicio y el desempeño del personal.

Food & Beverage Manager at Ikin Margarita Hotel (2013 – 2016)

• Incrementé los ingresos en más de un 30%.
• Reduje los costos de mano de obra en un 20%.
• Mejoré significativamente la reputación en línea y los índices de satisfacción de los huéspedes.

Building High-Performing Teams, Understanding Financial Statements, Services Marketing – Cornell University – eCornell (2024 – 2025)

Programa de Desarrollo Directivo - Hotel Manager / General Manager Track – Meliá Hotels International

L4 Hospitality Management in Hospitality Management – South Tyneside College

L2 Business Administration in Business Administration – CECOS College London

Introduction to Business Management – King's College London