COCINERA
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Conseguir un puesto de trabajo que me permita aplicar mis experiencias de conocimientos en mi sector y las distintas áreas de la empresa, para así desarrollarme profesionalmente para el buen desempeño de las funciones asignadas.
COCINERA at CANOPY BY HILTON (2024-04 – 2024-06)
Cocinera en el Hotel canopy by Hilton en la Castellana. Trabajando en el restaurante "Escándalo" bajo órdenes de mis jefes de partida, y quedando después de responsable en el Food Truck de la terraza "planta Zeta" del hotel cuatro estrellas.
AYUDANTE DE COCINA at FOUR SEASONS (2023-06 – 2023-12)
Ayudante de cocina en el turno de noche del hotel Four Seasons de Madrid. Ayudando en el turno de desayunos también y quedando de responsable en los findes de semana. Responsabilidad y respuesta rápida a culquier comanda.
JEFA DE PARTIDA at ALLEGORIE (2023-02 – 2023-04)
Jefa de partida de fríos y pastelería en el restaurante de cocina de autor francesa "Allegorie". También participando activamente en la partida en la partida de fuegos y pase, elaborando la mise en place respectivos entrantes, platos y postres.
JEFA DE PARTIDA at PUNTARENA (2022-11 – 2023-02)
Jefa de partida de pastelería del estrella Michelín Punta Arena. Estuve trabajando también en las diferentes partidas de este restaurante especializado en la comida tradicional mexicana. Aprendí métodos de cocina de vanguardia, perfeccionando mis conocimientos básicos sobre éstos.
COCINERO at OSBORNE (2021-07 – 2022-10)
Cocinera en los restaurantes cinco jotas de Madrid. Trabajé en las diferentes partidas de las cocinas de Serrano, Padre Damián, y Jorge Juan. Elaboración de platos fríos, carnes y pescados a la parrilla, frituras y tambien postres. Restaurantes de precio medio por comensal elevado con utilización de materias primas de gran calidad.
AYUDANTE DE COCINA at CARBÓN NEGRO (2021-04 – 2021-06)
Ayudante de cocina en el restaurante carbón negro de Madrid. Trabajé en todas las partidas de restaurante incluyendo: cuarto frío, despiece, entremetier, salsero, parrilla, y pastelería. Responsabilidad y trabajo en equipo como cualidades imprescindibles para el puesto en una gran cocina con un elevado número de trabajadores.
GRADO MEDIO in COCINA Y GASTRONOMÍA – ESCUELA DE HOSTELERIA DEL SUR (2021)
B2 in INGLÉS – I.E.S VILLA DE VALLECAS (2019)
E.S.O – I.E.S VILLA DE VALLECAS (2019)
