Beatriz Perez Gimenez

Ingeniera con experiencia internacional en operaciones, gestión de proyectos y mejora de procesos en entornos industriales y de alimentación. Cuento con experiencia en planificación de la producción, compras, gestión de proveedores e inventario, así como en la coordinación de equipos multidisciplinares y la colaboración con distintas áreas de negocio. Combino una visión analítica y estructurada con una orientación práctica, enfocada a mejorar procesos y resultados.

RESPONSABLE DE OPERACIONES at Hola Coffee (2026-02 – 2026-07)

• Gestión de las operaciones de producción, inventario, logística y preparación de pedidos, coordinando un equipo de 6 personas y un volumen de 100 pedidos semanales B2B/B2C.
• Planificación del aprovisionamiento y stock, garantizando la disponibilidad de producto para la operación.
• Seguimiento de KPIs operativos e implementación de mejoras de procesos.

RESPONSABLE DE OPERACIONES at Nora Real Food (2024-10 – 2025-02)

• Supervisión de las operaciones diarias, coordinando un equipo de 10+ personas.
• Mejora de procesos operativos, logrando un 10% de ahorro en compras y un 15% de reducción de costes.
• Seguimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.

CONSULTORA DE OPERACIONES Y CALIDAD at Bodega Sánchez Rosado & B.Viñerón (2021-11 – 2024-12)

• Planificación y coordinación de operaciones de exportación, incluyendo documentación, EMCS, Incoterms y seguimiento de envíos internacionales.
• Desarrollo e implantación de procedimientos y estándares de calidad, incluyendo sistemas APPCC y seguimiento de indicadores.
• Gestión de operaciones comerciales internacionales, colaborando con compradores, importadores y distribuidores en distintos mercados.

CONSULTORA TÉCNICA I+D+I at FI Group (2023-11 – 2024-07)

• Evaluación y análisis técnico-financiero de proyectos de I+D+i para identificar oportunidades de financiación e incentivos fiscales.
• Elaboración de documentación técnica y financiera y desarrollo de modelos para estimar incentivos e impacto económico.
• Asesoramiento a clientes de diversos sectores en la estructuración y justificación de proyectos de I+D+i.

PMO — PROGRAMA AIRBUS A320 at MI-GSO | PCUBED (2019-12 – 2020-06)

• Planificación y seguimiento del programa Airbus A320.
• Control de KPIs de planificación y costes.
• Gestión de riesgos, incidencias y cambios.
• Elaboración de informes de avance y documentación para el seguimiento del proyecto y la toma de decisiones.

CONSULTORA TÉCNICA I+D+I at ABGI (2016-04 – 2017-07)

• Evaluación y análisis técnico-financiero de proyectos de I+D+i para identificar oportunidades de financiación e incentivos fiscales.
• Elaboración de documentación técnica y financiera y desarrollo de modelos para estimar incentivos e impacto económico.
• Asesoramiento a clientes de diversos sectores en la estructuración y justificación de proyectos de I+D+i.

CONSULTORA TÉCNICA I+D+I at ABGI (2020-06 – 2020-12)

• Evaluación y análisis técnico-financiero de proyectos de I+D+i para identificar oportunidades de financiación e incentivos fiscales.
• Elaboración de documentación técnica y financiera y desarrollo de modelos para estimar incentivos e impacto económico.
• Asesoramiento a clientes de diversos sectores en la estructuración y justificación de proyectos de I+D+i.

Doble diploma en Ingeniería Aeronáutica in Ingeniería Aeronáutica – UNIVERSIDAD DE SEVILLA & ÉCOLE CENTRALE LYON (2008 – 2016)

Grado en Gastronomía y Artes Culinarias in Gastronomía y Artes Culinarias – BASQUE CULINARY CENTER (2017 – 2019)