Carles Fernandez Gotzens

Experto en el sector alimentario

Talento

Montgat, Barcelona0Miembro desde 13 de septiembre de 2023

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Sobre mí

Estos últimos años he estado haciendo de "Project Manager" en una empresa de desarrollo de sofware (Limbit), donde implantaba una solución tecnológica que permite realizar cualquier control o supervisión del punto de venta, a través de una tablet o dispositivo móvil. Esta aplicación la utilizan los departamentos de operaciones y/o ventas de cadenas de supermercados como son: Plusfresc, BonPreu, Sorli, Transgourmet Ibérica.

También, he sido jefe de operaciones, calidad y medioambiente en industrias agroalimentarias.

Experiencia

Jefe de operaciones

Supervisar y coordinar las actividades diarias de la organización.
Desarrollar e implementar los procesos y flujos de trabajo para maximizar la eficiencia operativa.
Contratar, capacitar y supervisar al personal de fábrica.
Gestionar el inventario y garantizar un flujo de suministro continuo.
Optimizar la cadena de suministro para reducir costos y mejorar la eficiencia.
Elaborar presupuestos operativos y garantizar un uso eficiente de los recursos.
Realizar un seguimiento de los indicadores clave de rendimiento y elaborar informes para el alta dirección.
Gestionar la logística y definir las rutas de entrega.

Project Manager

Definir los objetivos y alcance del proyecto.
Desarrollar un plan detallado que incluya actividades, hitos y plazos.
Estimar los recursos necesarios (personal, presupuesto, equipo, etc.).
Asignar tareas y responsabilidades a los miembros del equipo.
Supervisar el progreso del proyecto y asegurar que se cumplan los plazos.
Realizar reuniones y seguimientos periódicos para informar sobre el avance y desviaciones del proyecto.
Realizar informes de estado y presentaciones a la dirección y reconocer el trabajo del equipo.

Jefe de Calidad y Medio Ambiente

Definir, supervisar y controlar las políticas y procedimientos de calidad y medio ambiente. (IFS, Global GAP, Producción Ecológica, Bienestar Animal e ISO's).
Coordinar y participar en auditorías internas y externas para evaluar el cumplimiento de los estándares de calidad y medioambiente.
Realizar el seguimiento de las no conformidades y asegurarse de que se tomen las medidas correctivas y preventivas adecuadas.
Participar en la definición de objetivos y metas relacionados con la calidad y medioambiente, y hacer un seguimiento de su cumplimiento.
Preparar informes y presentaciones sobre el desempeño de la organización en términos de calidad y medioambiente, y presentarlos a la dirección.
Mantener relaciones con clientes, proveedores y autoridades reguladoras en relación con asuntos de calidad y medioambiente.