Carlos Martín Cebrecos

Durante mi carrera profesional, he aportado valor en posiciones desde el Departamento de Aprovisionamiento agropecuario, inicialmente como asesor técnico en granjas y después, como responsable del Laboratorio de Patología, hasta el Área industrial como responsable del Laboratorio General de Calidad Industrial del complejo fabril de Aranda de Duero en Calidad Pascual, S.A.U. Durante cinco meses también he trabajado como Técnico de Laboratorio en el Servicio Técnico de Patología Animal de Skretting España, S.A. (Grupo Nutreco) especializándome en ictiopatología dentro del sector de la acuicultura.

Mi objetivo profesional es encontrar una nueva posición dentro del sector primario, o en el ámbito del control de calidad en la industria alimentaria, o del sector de Laboratorios de Análisis donde pueda seguir aportando valor a través de mi experiencia y conocimiento.

Skretting España, S.A. - 2022

Técnico de Laboratorio Servicio Técnico de Patología Animal (2022 mayo a octubre)

Realización de análisis anatomopatológicos, microbiológicos, y parasitológicos en ictiopatología.

Calidad Pascual, S.A.U. – 1990/ 2021 

Responsable del Laboratorio General del complejo industrial de Aranda de Duero (2017 – 2021)

Responsable de la gestión de la recepción de materias primas, análisis microbiológicos, y algunos análisis de liberación de producto terminado. Laboratorio de servicio para las 5 plantas de producción de lácteos y bebidas vegetales del complejo. Dirección de un equipo de 10 personas.

Responsable del correcto funcionamiento y mantenimiento de los equipos del laboratorio y de la correcta ejecución de las instrucciones de ensayo. Presentación documental en auditorias. Coordinación y trabajo en equipo con los laboratorios de calidad de las diferentes plantas, departamentos de diseño de la calidad, I+D+i, Aprovisionamientos y Planificación.

Principales Logros:

• Coordinación con el departamento de Calidad para la puesta en marcha de un nuevo Plan de Inspección y Ensayo para control de materias primas.
• Puesta en marcha de un programa sistematizado de formación técnica de mi equipo y de polivalencia de puestos.

Gestión del Laboratorio centrado en el diagnóstico, control y tratamiento de mamitis en ganado bovino. Además, análisis coprológicos, microbiológicos, serológicos, realización de necropsias, para control de otras enfermedades en ganado bovino y otras especies (avicultura, cunicultura, porcino, ovino). Dirección de un equipo de 4 personas en los laboratorios de Aranda y Lugo.

Principales Logros:

• En colaboración con todo el equipo de Compras Agropecuarias, diseño e implantación de planes de mejora de calidad de leche, planes de control de mamitis (control de RCS, residuos de antibiótico, resistencias a antimicrobianos y mejora de la rentabilidad), protocolos de control sanitario en granja, y de sistemas de evaluación de Seguridad Alimentaria.
• Miembro del comité APPCC para el alcance aprovisionamiento y transporte de leche bajo norma ISO 22000.
• Coordinación con proveedores, otros laboratorios y universidades para investigaciones variadas (efectividades de productos desinfectantes, estudios de prevalencia de enfermedades, estudios de transferencia de micotoxinas, etc.). 

Asesoría en las granjas proveedoras de leche en calidad de leche, alimentación, genética, manejo e instalaciones.

Principales Logros:

Consecución, cada año, de los objetivos marcados para diferentes parámetros en mejora de calidad de leche.

Licenciado en Veterinaria – Facultad de Veterinaria. Universidad de León – 1989