Cintia Lujan

Soy pastelera profesional, creadora de recetas y experiencias dulces. Me especializo en pastelería moderna y de autor, desarrollo mesas dulces personalizadas y acompaño a otros pasteleros a profesionalizar su trabajo a través de formación, workshops y asesorías. Creo en una pastelería con identidad, técnica y sensibilidad estética, donde cada detalle cuenta.

Cuento con una sólida trayectoria en pastelería profesional, dedicada al desarrollo de recetas, mesas dulces y propuestas de pastelería moderna y de autor. A lo largo de mi carrera he trabajado en la formación y asesoría de pasteleros, combinando técnica, creatividad y una mirada estratégica del oficio.

Además, soy embajadora y referente de la gastronomía neuquina, promoviendo la identidad local y el valor de nuestros productos y saberes en cada proyecto que desarrollo.

Mi formación comenzó con los estudios primarios y secundarios, y luego se orientó hacia la pastelería y repostería, inicialmente desde un camino autodidacta, construido a lo largo de años de práctica y estudio constante. Complementé esta base con workshops, capacitaciones y congresos junto a chefs nacionales e internacionales, profundizando en técnicas de pastelería moderna.

Finalmente, consolidé mi recorrido académico con estudios formales en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), reafirmando y profesionalizando los conocimientos adquiridos.